Crema de calabaza con leche de coco: cena rápida y saludable
Continuando con el mundo de las cremas en esta ocasión tenemos una deliciosa crema que hará las delicias de todos los miembros de la familia incluso los más pequeños no tan amantes de las verduras Crema de calabaza con leche de coco y pipas de calabaza: cena rápida y saludable.
Esta receta es ideal para llevar al trabajo o para disfrutar en casa. En este caso la calabaza aporta un sabor dulce y suave, quedando aún más sedosa con la aportación de la leche de coco. Las cremas de verduras, especialmente si llevan especias como el curry en polvo o ras el hanout, son una opción deliciosa y nutritiva que no puedes dejar de probar.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes para la crema de calabaza con leche de coco: cena rápida y saludable
Para preparar esta deliciosa crema de calabaza, necesitaréis los siguientes ingredientes:
- 1 kg de calabaza cacahuete (pelada).
- 300 gr de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 500 ml de agua.
- ½ cucharadita de pimienta.
- ½ cucharadita de ras el hanout.
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
- 250 ml de leche de coco.
- Sal al gusto.
Para decorar:
- Pipas de calabaza tostadas.
- Un chorrito extra de leche de coco.
Proporciones/comensales:
6 personas
Dificultad:
Fácil
Elaboración:
Preparación: 15 minutos
Cocinado: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos aproximadamente
Elaboración de la crema de calabaza con leche de coco: cena rápida y saludable
- Rehogad las verduras. Picad la cebolla y el ajo, y añadidlos a una cazuela con el AOVE. Rehogad a fuego medio hasta que empiecen a dorarse.
- Añadid la calabaza. Cortad la calabaza en trozos y agregadla a la cazuela. Rehogad durante unos minutos hasta que empiece a dorarse ligeramente.
- Incorporad las especias. Ahora, es el momento de añadir el ras el hanout, la pimienta y la sal. Remover bien para que los sabores se mezclen.
- Coced la calabaza. Cubrid la mezcla con agua, tapad la cazuela ligeramente y dejad cocer a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que la calabaza esté bien tierna.
- Añadid la leche de coco. Retirad del fuego y verted la leche de coco. Triturad todo bien con una batidora o robot de cocina hasta que quede una crema fina y emulsionada.
- Ajustad la sal. Probad la crema y, si es necesario, corregid el punto de sal.
Presentación del chef:
Para una presentación perfecta, servid la crema en boles individuales. Añadid un chorrito de leche de coco por encima y decorad con un puñadito de pipas de calabaza tostadas o cualquier fruto seco. ¡Listo para disfrutar!
¿Por qué esta crema es ideal para cenas rápidas?
Las cremas de verduras como esta son ideales para cenas rápidas porque son fáciles de preparar y se pueden hacer con antelación. Además, gracias a la combinación de calabaza y leche de coco, obtendréis una receta llena de sabor, perfecta para una dieta saludable. Podéis prepararla y llevarla al trabajo, o disfrutarla en casa como una cena ligera y reconfortante.
Beneficios de las cremas con especias
El uso de especias como el ras el hanout o el curry en las cremas de verduras no solo le da un toque de sabor exótico y delicioso, sino que también tiene beneficios para la salud. Estas especias ayudan a mejorar la digestión y potencian el sistema inmunológico. Además, la leche de coco aporta energía saludable y puede ayudar a controlar el colesterol.
Recetas con leche de coco: una opción saludable
Si os gusta esta crema de calabaza con leche de coco, podéis probar otras recetas con leche de coco, ya que es un ingrediente versátil que aporta cremosidad y un sabor suave a vuestras comidas. ¡Una opción perfecta para quienes buscan comer sano sin renunciar al sabor!
Comentarios:
La crema de calabaza con leche de coco y pipas de calabaza es una receta fácil, deliciosa y llena de alimentos saludables, ideal tanto para cenas rápidas como para llevar al trabajo. Además, al darle un toque de especias como el ras el hanout, conseguiréis un plato lleno de sabor y beneficios para vuestro cuerpo. Esta crema se puede consumir tanto caliente como del tiempo, dependiendo de la temporada y el calor ambiental.
¡No dudéis en probarla y sorprender a todos con esta receta!
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CREADORA
Esmeralda
Esmeralda es una enamorada de la cocina, su pasión le llevó a concursar en la edición 4ª de Masterchef, experiencia que le sirvió para impulsar sus ganas de seguir evolucionando, por lo que continuó su formación en Cocina, Repostería y múltiples especializaciones.
Dedicándose durante un tiempo al mundo de la restauración donde adquirió mucha experiencia, actualmente se dedica a la formación y eventos de cocina para entidades, organizaciones y diferentes ayuntamientos para niños, adultos y personas con diversidad funcional, impulsando desde hace 3 años una pequeña escuela de cocina en la localidad donde vive Massalfassar donde comparte su pasión por la gastronomía.