¿Cocinamos algo juntos?
¡Explora todo un mundo de posibilidades para cocinar en casa!
Diviértete mientras pones en práctica todas tus habilidades como «cocinillas». Sorprende a tus amigos con los platos más sorprendentes…
¡La comida es el elemento que nos une!
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RECETAS
Porciones 4 personas Preparación 15 minutos + reposo del adobo Cocción 3 minutos en adobo Dificultad Media (2/3) Chef Ángel León – 3 estrellas Michelin, Aponiente El chef del mar cocina en exclusiva para Oh’Gar Ángel León es el chef del mar. Con tres estrellas Michelin en Aponiente (El Puerto de Santa María), ha convertido […]
El Chef Ángel León, nos presenta este arroz meloso de choco (sepia o jibia según la región). Es una receta tradicional marinera con intenso sabor debido sobre todo al uso de “la melsa” del choco, un auténtico «secreto» para conseguir arroces y guisos con un sabor mucho más profundo. La mayonesa de tinta del acabado […]
La temporada de cerezas dura poco y hay que sacarle partido. Esta receta de muffins de cereza en airfryer de Oh’Gar es la respuesta perfecta: esponjosos, con los trozos de cereza bien repartidos por la masa, listos en 35 minutos y sin encender el horno. La airfryer Dcook hace el trabajo a 160°C y el resultado aguanta perfectamente la […]
ESCUELA DE COCINA
Cachopo de lubina del Chef del Mar: puro crujido. Así empieza una receta divertida, crujiente y perfecta para que los peques se animen a comer pescado. Además, este cachopo de lubina del Chef del Mar, Ángel León, convierte la lubina en un trampantojo delicioso. Por eso, si buscas recetas para niños con pescado blanco, esta […]
Boquerones en vinagre con cherry y stracciatella es una receta de aperitivo fresca, sencilla y muy vistosa para quienes buscan aperitivos fáciles con sabor a mar y presentación elegante. Además, esta propuesta del chef del mar, Ángel León, combina la intensidad de los boquerones en vinagre con la suavidad de la stracciatella y el punto […]
El Cremoso de queso con fresas y crumble es un postre fácil de hacer y una receta ideal con poco esfuerzo. Además, si buscas un postre vistoso, rápido y muy cremoso, es una apuesta segura. Un postre rápido, elegante y muy resultón En primer lugar, este cremoso de queso con crumble y fresas se prepara en solo 30 minutos, así […]
ACTUALIDAD
Tabla de contenidos La botella magnum es uno de los grandes mitos del vino: mucha gente cree que el tamaño mayor es solo una cuestión estética, de impacto visual en la mesa o en una bodega. Maikel Rodríguez, Sumiller **Michelin, desmonta esa idea en el siguiente vídeo de Oh’Gar: la razón por la que el vino […]
Porciones 4 personas Preparación 15 minutos + reposo del adobo Cocción 3 minutos en adobo Dificultad Media (2/3) Chef Ángel León – 3 estrellas Michelin, Aponiente El chef del mar cocina en exclusiva para Oh’Gar Ángel León es el chef del mar. Con tres estrellas Michelin en Aponiente (El Puerto de Santa María), ha convertido […]
Tabla de contenidos Pide una copa de fino en una taberna de Cádiz y en la mesa de al lado pedirán manzanilla. Te servirán algo que a la vista parece idéntico. Y, sin embargo, son dos vinos distintos, con denominaciones de origen diferentes, caracteres propios y matices que cualquier aficionado puede aprender a distinguir. Rafael […]
TRUCOS Y CONSEJOS
Tabla de contenidos La botella magnum es uno de los grandes mitos del vino: mucha gente cree que el tamaño mayor es solo una cuestión estética, de impacto visual en la mesa o en una bodega. Maikel Rodríguez, Sumiller **Michelin, desmonta esa idea en el siguiente vídeo de Oh’Gar: la razón por la que el vino […]
Tabla de contenidos Pide una copa de fino en una taberna de Cádiz y en la mesa de al lado pedirán manzanilla. Te servirán algo que a la vista parece idéntico. Y, sin embargo, son dos vinos distintos, con denominaciones de origen diferentes, caracteres propios y matices que cualquier aficionado puede aprender a distinguir. Rafael […]
Que una botella de vino tenga buena pinta no significa que el vino esté en buen estado. El corcho, la temperatura de almacenaje y el tiempo pueden convertir un vino excelente en una decepción. La buena noticia es que, con las herramientas y el método adecuados, detectar un vino defectuoso es más sencillo de lo […]
ChefsArea
Descubrir ideas, trucos, recetas, tips y consejos sobre cocina y gastronomía nunca fue tan fácil y divertido.
¡Sorprende a tus comensales y disfruta cocinando tanto como nosotros!
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RECETAS PARA CHEFS
El Chef Ángel León, nos presenta este arroz meloso de choco (sepia o jibia según la región). Es una receta tradicional marinera con intenso sabor debido sobre todo al uso de “la melsa” del choco, un auténtico «secreto» para conseguir arroces y guisos con un sabor mucho más profundo. La mayonesa de tinta del acabado […]
Congelar el pescado: ¿entero o en filetes? Es la duda clásica cuando llegas a casa con una buena compra del mercado. Y, además, tiene truco. Por eso, hoy el Chef del Mar te lo explica claro y sin rodeos: si vas a congelar el pescado entero, límpialo por dentro y deja las escamas; en cambio, […]
Philadelphia Cheesesteak: Sabor que enamora es el sándwich gourmet que todos los amantes del sabor intenso y auténtico están comentando. Este icónico sandwich nació en las calles de Philadelphia en los años 30, como una opción rápida pero llena de sabor para los trabajadores de la ciudad. ¿Su esencia? Carne jugosa, queso fundido y pan tierno. […]
TIPS Y CONSEJOS
Tabla de contenidos La botella magnum es uno de los grandes mitos del vino: mucha gente cree que el tamaño mayor es solo una cuestión estética, de impacto visual en la mesa o en una bodega. Maikel Rodríguez, Sumiller **Michelin, desmonta esa idea en el siguiente vídeo de Oh’Gar: la razón por la que el vino […]
Tabla de contenidos Pide una copa de fino en una taberna de Cádiz y en la mesa de al lado pedirán manzanilla. Te servirán algo que a la vista parece idéntico. Y, sin embargo, son dos vinos distintos, con denominaciones de origen diferentes, caracteres propios y matices que cualquier aficionado puede aprender a distinguir. Rafael […]
Que una botella de vino tenga buena pinta no significa que el vino esté en buen estado. El corcho, la temperatura de almacenaje y el tiempo pueden convertir un vino excelente en una decepción. La buena noticia es que, con las herramientas y el método adecuados, detectar un vino defectuoso es más sencillo de lo […]
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Tabla de contenidos La botella magnum es uno de los grandes mitos del vino: mucha gente cree que el tamaño mayor es solo una cuestión estética, de impacto visual en la mesa o en una bodega. Maikel Rodríguez, Sumiller **Michelin, desmonta esa idea en el siguiente vídeo de Oh’Gar: la razón por la que el vino […]
Porciones 4 personas Preparación 15 minutos + reposo del adobo Cocción 3 minutos en adobo Dificultad Media (2/3) Chef Ángel León – 3 estrellas Michelin, Aponiente El chef del mar cocina en exclusiva para Oh’Gar Ángel León es el chef del mar. Con tres estrellas Michelin en Aponiente (El Puerto de Santa María), ha convertido […]
Tabla de contenidos Pide una copa de fino en una taberna de Cádiz y en la mesa de al lado pedirán manzanilla. Te servirán algo que a la vista parece idéntico. Y, sin embargo, son dos vinos distintos, con denominaciones de origen diferentes, caracteres propios y matices que cualquier aficionado puede aprender a distinguir. Rafael […]