¿Cocinamos algo juntos?
¡Explora todo un mundo de posibilidades para cocinar en casa!
Diviértete mientras pones en práctica todas tus habilidades como «cocinillas». Sorprende a tus amigos con los platos más sorprendentes…
¡La comida es el elemento que nos une!
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RECETAS
Cachopo de lubina del Chef del Mar: puro crujido. Así empieza una receta divertida, crujiente y perfecta para que los peques se animen a comer pescado. Además, este cachopo de lubina del Chef del Mar, Ángel León, convierte la lubina en un trampantojo delicioso. Por eso, si buscas recetas para niños con pescado blanco, esta […]
Cachopo de lubina del Chef del Mar: puro crujido. Así empieza una receta divertida, crujiente y perfecta para que los peques se animen a comer pescado. Además, este cachopo de lubina del Chef del Mar, Ángel León, convierte la lubina en un trampantojo delicioso. Por eso, si buscas recetas para niños con pescado blanco, esta […]
Boquerones en vinagre con cherry y stracciatella es una receta de aperitivo fresca, sencilla y muy vistosa para quienes buscan aperitivos fáciles con sabor a mar y presentación elegante. Además, esta propuesta del chef del mar, Ángel León, combina la intensidad de los boquerones en vinagre con la suavidad de la stracciatella y el punto […]
ESCUELA DE COCINA
Cachopo de lubina del Chef del Mar: puro crujido. Así empieza una receta divertida, crujiente y perfecta para que los peques se animen a comer pescado. Además, este cachopo de lubina del Chef del Mar, Ángel León, convierte la lubina en un trampantojo delicioso. Por eso, si buscas recetas para niños con pescado blanco, esta […]
Boquerones en vinagre con cherry y stracciatella es una receta de aperitivo fresca, sencilla y muy vistosa para quienes buscan aperitivos fáciles con sabor a mar y presentación elegante. Además, esta propuesta del chef del mar, Ángel León, combina la intensidad de los boquerones en vinagre con la suavidad de la stracciatella y el punto […]
El Cremoso de queso con fresas y crumble es un postre fácil de hacer y una receta ideal con poco esfuerzo. Además, si buscas un postre vistoso, rápido y muy cremoso, es una apuesta segura. Un postre rápido, elegante y muy resultón En primer lugar, este cremoso de queso con crumble y fresas se prepara en solo 30 minutos, así […]
ACTUALIDAD
La masa madre es harina, agua y tiempo, bueno y un pequeño truco más que os explicamos ahora. En el vídeo, Mario Sandoval, chef con dos estrellas Michélin del restaurante Coque, explica cómo prepararla desde cero y comparte la receta completa de una hogaza de pan hecho con masa madre. Vamos directos al grano. https://www.youtube.com/shorts/DO8zudfENYQ […]
Hay recetas de verano que prometen ligereza y luego resultan ser un plato soso. Esta no es una de ellas. Los tomates rellenos en airfryer de aguacate, caballa y escarola que Alan Iglesias, jefe de cocina de Aponiente —el restaurante con tres estrellas Michelin del Chef del Mar, Ángel León— comparte en el último vídeo de Oh’Gar, se preparan asando […]
Una ensalada no es solo lo que hay dentro del bol. La forma en que la presentas cambia cómo se percibe la comida al completo. Una ensaladera original sobre la mesa con una vajilla elegante transmite cuidado y ganas de compartir. Cuando inviertes en una ensaladera original, no solo eliges un recipiente: estás eligiendo cómo quieres que tus […]
TRUCOS Y CONSEJOS
Que una botella de vino tenga buena pinta no significa que el vino esté en buen estado. El corcho, la temperatura de almacenaje y el tiempo pueden convertir un vino excelente en una decepción. La buena noticia es que, con las herramientas y el método adecuados, detectar un vino defectuoso es más sencillo de lo […]
Cómo catar el vino paso a paso para disfrutarlo más, es mucho más sencillo de lo que parece. En el reel de Oh’Gar, Juan Ruiz lo explica de forma clara: primero se mira, después se huele y, por último, se prueba con calma. Ese orden ayuda a entender mejor el vino y a disfrutar mucho […]
Decantar vino no es solo cosa de expertos o restaurantes con estrellas Michelin. Es una forma sencilla y elegante de mejorar el sabor de un buen vino tinto, y si además usas una vela, el resultado es casi hipnótico. El secreto de la vela para decantar vino es una la técnica elegante de tradición que cualquier amante del mundo […]
ChefsArea
Descubrir ideas, trucos, recetas, tips y consejos sobre cocina y gastronomía nunca fue tan fácil y divertido.
¡Sorprende a tus comensales y disfruta cocinando tanto como nosotros!
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RECETAS PARA CHEFS
Congelar el pescado: ¿entero o en filetes? Es la duda clásica cuando llegas a casa con una buena compra del mercado. Y, además, tiene truco. Por eso, hoy el Chef del Mar te lo explica claro y sin rodeos: si vas a congelar el pescado entero, límpialo por dentro y deja las escamas; en cambio, […]
Philadelphia Cheesesteak: Sabor que enamora es el sándwich gourmet que todos los amantes del sabor intenso y auténtico están comentando. Este icónico sandwich nació en las calles de Philadelphia en los años 30, como una opción rápida pero llena de sabor para los trabajadores de la ciudad. ¿Su esencia? Carne jugosa, queso fundido y pan tierno. […]
El chef del mar lo ha vuelto a hacer. En su apuesta constante por revolucionar la cocina marina, Ángel León presenta desde el Puerto de Santa María (Cádiz) las judías del mar, un trampantojo que lleva el concepto de nueva cocina del mar a otro nivel. En este Reel que compartimos, se puede ver el proceso creativo detrás […]
TIPS Y CONSEJOS
Que una botella de vino tenga buena pinta no significa que el vino esté en buen estado. El corcho, la temperatura de almacenaje y el tiempo pueden convertir un vino excelente en una decepción. La buena noticia es que, con las herramientas y el método adecuados, detectar un vino defectuoso es más sencillo de lo […]
Cómo catar el vino paso a paso para disfrutarlo más, es mucho más sencillo de lo que parece. En el reel de Oh’Gar, Juan Ruiz lo explica de forma clara: primero se mira, después se huele y, por último, se prueba con calma. Ese orden ayuda a entender mejor el vino y a disfrutar mucho […]
Decantar vino no es solo cosa de expertos o restaurantes con estrellas Michelin. Es una forma sencilla y elegante de mejorar el sabor de un buen vino tinto, y si además usas una vela, el resultado es casi hipnótico. El secreto de la vela para decantar vino es una la técnica elegante de tradición que cualquier amante del mundo […]
PRODUCTOS PARA TU NEGOCIO
La masa madre es harina, agua y tiempo, bueno y un pequeño truco más que os explicamos ahora. En el vídeo, Mario Sandoval, chef con dos estrellas Michélin del restaurante Coque, explica cómo prepararla desde cero y comparte la receta completa de una hogaza de pan hecho con masa madre. Vamos directos al grano. https://www.youtube.com/shorts/DO8zudfENYQ […]
Hay recetas de verano que prometen ligereza y luego resultan ser un plato soso. Esta no es una de ellas. Los tomates rellenos en airfryer de aguacate, caballa y escarola que Alan Iglesias, jefe de cocina de Aponiente —el restaurante con tres estrellas Michelin del Chef del Mar, Ángel León— comparte en el último vídeo de Oh’Gar, se preparan asando […]
Una ensalada no es solo lo que hay dentro del bol. La forma en que la presentas cambia cómo se percibe la comida al completo. Una ensaladera original sobre la mesa con una vajilla elegante transmite cuidado y ganas de compartir. Cuando inviertes en una ensaladera original, no solo eliges un recipiente: estás eligiendo cómo quieres que tus […]