Organiza las Cenas Navideñas sin Estrés y a Buen Precio
La Navidad es una época de alegría y celebración, pero también puede ser una de las más estresantes, especialmente si eres el encargado de organizar la cena. Planificar el menú y las compras navideñas con anticipación te ayudará a evitar el estrés de última hora y, además, ¡te permitirá ahorrar! Aquí te damos unos consejos de cocina para que organices las Cenas Navideñas sin Estrés y a Buen Precio.
Tabla de contenidos
¿Por qué organizar tu menú navideño con antelación?
Organizar con tiempo no solo reduce el estrés, sino que te permite aprovechar ofertas y precios bajos en productos clave. Además, planificar cada plato te da la tranquilidad de que no faltará nada en tu mesa y de que todo estará listo sin prisas. Esta es una estrategia infalible es el consejo de nuestro chef para disfrutar de una Navidad sin estrés.
Menú Festivo Paso a Paso
Entrantes:
- Crema de calabaza con leche de coco y pipas garrapiñadas.
- Salpicón de pulpo.
- Quiche de boletus y trufa.
- Mariscos variados (langostinos, gambas, cigalas, nécoras).
Pescado:
- Dorada a la sal con escalivada de guarnición.
Carne:
- Carrilleras ibéricas con parmentier de patata.
Prepostres:
- Sorbete de agua de Valencia.
- Tabla de quesos con frutos secos y uvas.
Postre:
- Brazo relleno de mousse de turrón y cobertura de chocolate.
Petit Fours:
- Alfajores y coquitos.
Paso 1: Lista de Compras y Definición de Invitados
Antes de comenzar con las compras, asegúrate de tener clara la cantidad de invitados. ¿Cuántas personas habrá? Haz una lista detallada de los ingredientes y cantidades, y recuerda que alguien puede sumarse a última hora.
Paso 2: Compras Adelantadas – Productos Congelados y Conservas
Comienza en noviembre adquiriendo productos congelados o de larga duración, como los mariscos, la dorada, las carrilleras ibéricas, el pulpo y los boletus. Esto te permitirá aprovechar los precios actuales antes de que suban con la llegada de las fiestas. Asegura también los vinos y quesos desde ahora para evitar sorpresas de última hora.
Paso 3: Diez Días Antes de Navidad – Compra Ingredientes Frescos
Aproximadamente diez días antes de Navidad, compra los ingredientes frescos que se mantendrán en buenas condiciones hasta el día de la cena. Estos incluyen las verduras para la escalivada (pimientos rojos, cebollas y berenjenas), la calabaza para la crema y los ingredientes para el postre. Puedes preparar la masa de la quiche con antelación y congelarla.
Paso 4: Preparación Dos Días Antes
A dos días de Navidad, es hora de cocinar algunas preparaciones y guardarlas en el refrigerador. La crema de calabaza y las carrilleras se conservan bien si las preparas con antelación y las refrigeras. Esto te permitirá dedicar menos tiempo a la cocina el día de la celebración y más tiempo a disfrutar de la velada.
Paso 5: Descongelar y Cocinar – Día Antes de Navidad
El día antes de Navidad, descongela los mariscos y el brazo de turrón. Si los mariscos son frescos, cuécelos en agua con sal y pásalos a un baño de hielo para que se enfríen rápidamente y conserven su frescura. Guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.
Paso 6: Preparación Final – Día de Navidad
El día de la celebración, organiza el tiempo de cocina de manera que puedas atender a tus invitados sin distracciones. Aquí te dejamos algunos pasos para asegurarte de que cada plato esté listo a tiempo:
- Hornea la quiche: Este plato se puede servir tanto frío como caliente, así que hornea con suficiente antelación.
- Prepara la tabla de quesos: Resérvala en la nevera y sácala un par de horas antes para que esté a temperatura ambiente.
- Prepara el sorbete de agua de Valencia: Puedes dejarlo refrigerado hasta el momento de servir.
- Cocina el pescado y la escalivada: Mete la dorada al horno unos 30 minutos antes de servir y calienta la escalivada en otra bandeja.
- Calienta las carrilleras: Hazlo justo antes de servir para que mantengan su textura y sabor.
Consejos Finales para una Navidad Sin Estrés
- Aprovecha las ofertas: Haz una lista de ingredientes y productos con tiempo y busca ofertas, especialmente en productos no perecederos.
- Organiza la cocina y prepara la mesa: Antes del gran día, asegúrate de que tu cocina esté ordenada y que tienes a mano todos los utensilios que puedas necesitar. Además repasa la vajilla, cristalería y cubiertos etc. para preparar una mesa preciosa.
- Relájate y disfruta: Lo más importante de las fiestas es compartir con tus seres queridos. Con una buena planificación, podrás relajarte y disfrutar de una velada inolvidable.
Conclusión
Organizarse es la clave para disfrutar de una Navidad sin estrés y a buen precio. Con estos consejos para Navidad, podrás crear una cena deliciosa y festiva sin prisas ni agobios. ¡Haz que esta Navidad sea especial, disfrutando cada momento junto a los tuyos!
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CREADORA
Esmeralda
Esmeralda es una enamorada de la cocina, su pasión le llevó a concursar en la edición 4ª de Masterchef, experiencia que le sirvió para impulsar sus ganas de seguir evolucionando, por lo que continuó su formación en Cocina, Repostería y múltiples especializaciones.
Dedicándose durante un tiempo al mundo de la restauración donde adquirió mucha experiencia, actualmente se dedica a la formación y eventos de cocina para entidades, organizaciones y diferentes ayuntamientos para niños, adultos y personas con diversidad funcional, impulsando desde hace 3 años una pequeña escuela de cocina en la localidad donde vive Massalfassar donde comparte su pasión por la gastronomía.