Bizcocho de yogur con jengibre, grosellas y chocolate blanco
Si buscas un postre casero delicioso y con un toque especial, este bizcocho de yogur con jengibre, grosellas y chocolate blanco es la elección perfecta. Es un bizcocho casero jugoso y esponjoso que combina el sabor intenso del jengibre con la acidez de las grosellas y la dulzura del chocolate blanco. Además, está elaborado con yogur griego y aceite de coco, lo que le aporta una textura única y un sabor inigualable.
A continuación, te contamos cómo preparar este maravilloso bizcocho paso a paso.
¡Manos a la obra!
** Recuerda que tienes más recetas de postres diferentes y divertidos en Oh’Blog.
Ingredientes del Bizcocho de yogur con jengibre, grosellas y chocolate blanco:
- 4 huevos
- 120 gr de azúcar blanco
- 125 gr de yogur griego natural
- 120 gr de aove
- 250 gr de harina de avena
- 2 cucharillas de levadura química
- 1 raíz de jengibre fresco
- Grosellas
- 1 tableta de chocolate blanco para fundir
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 chorrito pequeño de leche semidesnatada
Proporciones/comensales:
6 personas
Dificultad:
Fácil
Elaboración:
Preparación: 10 minutos
Cocinado: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos aproximadamente
Cómo hacer el bizcocho de jengibre y grosellas con chocolate blanco:
Preparación de la masa
- En un recipiente grande, casca los 4 huevos.
- Añade el azúcar blanco y mezcla bien con unas varillas manuales.
- Incorpora el yogur griego y sigue removiendo hasta integrar.
- Vierte el aceite de coco y continúa mezclando para lograr una textura homogénea.
- Con ayuda de un colador, tamiza la harina de avena y la levadura química sobre la mezcla anterior.
- Remueve bien hasta obtener una masa uniforme.
Incorporación del jengibre y las grosellas
- Pela la raíz de jengibre con una cucharilla y ralla aproximadamente la mitad sobre la mezcla. Remueve bien para distribuir el sabor. Si no tienes jengibre fresco puedes usar jengibre en polvo.
- Enharina ligeramente las grosellas en un bol con un poco de harina. Esto ayudará a que no se hundan en la masa.
- Añade las grosellas enharinadas a la mezcla y mezcla con una espátula.
- Vierte la masa en un molde apto para horno.
Horneado del bizcocho
- Hornea a 180-210°C durante 35-40 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno.
- Una vez horneado, retíralo y deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
Decoración con chocolate blanco
- Para la cobertura, funde al baño maría la tableta de chocolate blanco junto con las 2 cucharadas de aceite de coco.
- Cuando el chocolate esté totalmente derretido, agrégale un chorrito de leche semidesnatada y remueve bien.
- Vierte el chocolate blanco fundido sobre el bizcocho casero y decora con unos ramilletes de grosellas para un toque final elegante.
Presentación del chef:
Este bizcocho de yogur y jengibre se puede servir de distintas maneras:
- En una presentación clásica: en un plato llano o en soporte de tartas, ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.
- En porciones individuales: servido en un bol con un poco más de chocolate blanco derretido por encima.
Beneficios del jengibre y el aceite de coco
El jengibre no solo aporta un sabor especial a este bizcocho casero, sino que también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Su ligero toque picante lo hace perfecto para equilibrar sabores dulces y ácidos.
Por otro lado, el aceite de coco no solo da una textura más húmeda y esponjosa, sino que también es una alternativa saludable a otras grasas, aportando un sutil aroma tropical que combina muy bien con el resto de los ingredientes.
Consejos para un bizcocho de yogur perfecto
- Utiliza yogur griego en lugar de yogur tradicional para darle una textura más cremosa y jugosa.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco más de jengibre rallado.
- El aceite de coco no solo le da un sabor especial, sino que también hace que el bizcocho sea más saludable y húmedo.
Disfruta de este delicioso bizcocho casero con el equilibrio perfecto entre el toque especiado del jengibre, la acidez de las grosellas y la dulzura del chocolate blanco. Es un postre casero que sorprenderá a todos por su sabor y textura inigualables.
¡A disfrutar!
Productos Oh'Gar utilizados:
BOL REDONDO 16 CM GRES AZUL BOREAL QUID
JARRA COCKTAIL 54,5CL VIDRIO MOSCOW MULE BORMIOLI ROCCO
BATIDOR MANUAL 29CM COLORES SURTIDOS ACERO INOX BALTIC QUID
SOPORTE TARTAS CON PIE 28 CM TIFFANY QUID
BOL CERÁMICO 9X5 CM MINERAL GRES QUID
PLATO LLANO 26,5X2,8CM CERÁMICO GRIS DUNA QUID
MOLDE SAVARÍN REDONDO 25X6 CM SILICONA OZON QUID
COLADOR ACERO INOX 20 CM RENOVA QUID
BOL CERÁMICO 15X15 CM DUNA GRIS QUID
ENSALADERA APILABLE 26 CM LUMINARC
JUEGO 6 VASOS BAJOS 39 CL PULSAR BORMIOLI
ESPÁTULA 25 CM ACERO INOX Y SILICONA RICO QUID
RALLADOR CON MANGO ACERO INOX 24CM COLORES SURTIDOS BALTIC QUID
CREADORA
Laura
Formada en RRHH, con amplia experiencia en comercio y moda; Laura aprovechó un descanso laboral para cuidar de su familia y dar vida a espectacu.lar.
Un perfil coqueto y ordenado en el que da continuidad a todo lo disfrutado y experimentado culinariamente en los lares de su familia, desde que era una niña.
Dando la máxima importancia a ese calor del hogar, de anfitriona, de invitada, del cuidado de los detalles, de escoger con mimo (ingredientes y menaje),… de crear una atmósfera acogedora en el que las palabras “familia”, “reunión” y “buen comer” sean la clave.