Champiñones rellenos en air fryer: receta exprés y deliciosa
Estos champiñones rellenos en air fryer son justo lo que necesitas: una receta exprés, deliciosa y con un resultado espectacular. Lo mejor de todo es que combinan una textura irresistible —crujientes por fuera y jugosos por dentro— con un sabor casero que nunca falla.
Gracias a la freidora de aire, puedes prepararlos sin apenas esfuerzo y en solo 35 minutos, lo que los convierte en una opción ideal para esos días en los que quieres cenar bien sin complicarte. Además, son tan versátiles que funcionan igual de bien como aperitivo, entrante o incluso como guarnición ligera para platos principales.
Una tapa clásica reinventada con tu electrodoméstico favorito y pensada para facilitarte la vida en la cocina.
Además de ser deliciosos, los champiñones son una excelente elección si buscas cuidar tu alimentación. Son bajos en calorías, ricos en fibra y contienen antioxidantes naturales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. También aportan vitaminas del grupo B y minerales como el selenio y el potasio, lo que los convierte en un ingrediente saludable y muy completo para incluir en tus cenas rápidas
¡Vamos con la receta!
Ingredientes para 3 comensales (o tapa para 9):
- 9 champiñones grandes
- 150 g de carne picada
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- Pan rallado
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Proporciones/comensales:
Para 3-9 personas
Dificultad:
Fácil
Elaboración:
Preparación: 15 minutos
Cocinado: 20 minutos
Tiempo total: 325 minutos
Paso a paso: cómo hacer champiñones rellenos en air fryer
- Prepara los champiñones. Para empezar, limpia los champiñones con una brocha de cocina en seco. Evita mojarlos, ya que absorben agua fácilmente y esto altera su textura al cocinarlos. Luego, retira los troncos y resérvalos. Con cuidado, pela los sombreros desde la base de las láminas hacia arriba: verás que la piel se desprende fácilmente. Pica los troncos y resérvalos.
- Cocina el relleno. En una sartén con un chorrito de aceite AOVE, sofríe la cebolla rallada durante un minuto. A continuación, añade la carne picada y rehógala ligeramente. Incorpora los troncos picados, salpimienta y sigue cocinando hasta que la mezcla esté casi hecha (recuerda que se terminará de cocinar en la freidora de aire). Apagamos y retiramos del fuego, lo ponemos en un bol agrega perejil picado y mezcla todo bien con ayuda de una cuchara. Ya tienes listo el relleno.
- Rellena y cocina. Rellena cada sombrero de champiñón con una cucharita. Cuando todos estén listos, espolvorea un poco de pan rallado por encima para conseguir una textura crujiente irresistible.
- Coloca los champiñones rellenos en la cesta de tu air fryer. Cocina durante 20 minutos a 180–200 °C, según tu modelo. Sácalos con cuidado con una pinza para no quemarte ni que se rompan los champiñones.
Trucos y presentación
Para una presentación de 10, sírvelos en una fuente y decora con unas hojitas de perejil fresco. Estos champiñones rellenos en air fryer son un éxito asegurado como aperitivo, pero también funcionan genial como guarnición ligera o entrante en tus cenas rápidas.
¿Por qué preparar esta receta en freidora de aire?
Hacer champiñones rellenos en air fryer en la freidora de aire no solo te ahorra tiempo, sino que también transforma la forma en que cocinas esta receta. A diferencia del método tradicional —que suele implicar el uso del horno y una mayor cantidad de aceite—, la freidora de aire te permite obtener una textura dorada y crujiente sin necesidad de añadir grasas extra. Esto se traduce en una preparación más ligera, ideal si buscas reducir calorías sin sacrificar sabor.
Además, mientras que el horno necesita precalentarse y puede tardar más en cocinar los alimentos de forma uniforme, la air fryer alcanza rápidamente la temperatura ideal y cocina los champiñones de manera homogénea en menos tiempo. El resultado son unos bocados jugosos por dentro, con una cobertura crujiente y sabrosa, sin complicaciones ni esperas.
Una forma más limpia, eficiente y saludable de disfrutar de tus recetas favoritas.
Además, si tienes restos de carne picada en la nevera, esta es una forma ideal de aprovecharlos sin complicarte. Y lo mejor es que puedes personalizar el relleno al gusto: añade queso, especias o incluso verduras.
¿Por qué hay que probarlos?
Estos champiñones rellenos en air fryer es una cena saludable que combinan lo mejor de la cocina casera con la practicidad de las recetas airfryer. Con ingredientes sencillos y una elaboración rápida, son la opción ideal para quienes quieren comer bien sin pasar horas en la cocina.
✅ Tienen un sabor increíble.
✅ Son saludables y versátiles.
✅ Se preparan en menos de 40 minutos.
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¡Te esperamos en la próxima receta!
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CREADORA
Esmeralda
Esmeralda es una enamorada de la cocina, su pasión le llevó a concursar en la edición 4ª de Masterchef, experiencia que le sirvió para impulsar sus ganas de seguir evolucionando, por lo que continuó su formación en Cocina, Repostería y múltiples especializaciones.
Dedicándose durante un tiempo al mundo de la restauración donde adquirió mucha experiencia, actualmente se dedica a la formación y eventos de cocina para entidades, organizaciones y diferentes ayuntamientos para niños, adultos y personas con diversidad funcional, impulsando desde hace 3 años una pequeña escuela de cocina en la localidad donde vive Massalfassar donde comparte su pasión por la gastronomía.