Cubano, un sándwich diferente y gourmet

1. Tuesta con suavidad y paciencia las rebanadas de pan brioche, ya sea en  una sartén antiadherente o en un tostador eléctrico, hasta que adquieran un tono dorado y una textura crujiente.
2. Con ayuda de una cucharilla, unta de manera uniforme una de las rebanadas con alioli, aportando cremosidad y sabor intenso, y extiende en la otra una fina capa de mostaza que le dará el toque de frescura y contraste.
3. Para montar este bocadillo americano con estilo, comienza colocando primero la mostaza y las rodajas de pepinillo; a continuación, añade el cochinillo asado desmenuzado, después el jamón cocido en lonchas y, para coronar, el queso emmental que se fundirá suavemente con el calor.
4. Después, cierra el sandwich y ponlo en una sartén o plancha bien caliente, a fuego medio-alto. Cocínalo al menos dos minutos por cada lado. Presiona un poco para que los ingredientes se mezclen. Así tendrás un sandwich gourmet, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Puedes envolver el sandwich en un papel de plata para generar más calor y evitar que se tueste demasiado rápido en la sartén.
5. Sirve caliente y crujiente en un bonito plato que resalte el sándwich y acompáñalo con una copa de la bebida que más te guste, refresco, cerveza o vino.

Este Cubano, un sandwich diferente, es la versión ideal para innovar en la cocina sin complicaciones. Su combinación de ingredientes convierte un simple bocadillo americano en todo un sandwich gourmet digno de los mejores brunches o meriendas de fin de semana.