Ensalada de Verano con sandía y queso Feta
Si estás buscando una receta sencilla y fresquita, ideal para esta época del año donde el calor aprieta, no busques más. La ensalada de verano con sandía y queso feta es perfecta para cualquier ocasión y muy fácil de preparar.
La ensalada de verano con sandía y queso feta es una opción saludable y relativamente baja en calorías mantener una dieta equilibrada. Se sabe que la sandía es casi todo agua, muy baja en calorías y, aunque el queso feta tiene un poco más, proporciona proteínas y grasas beneficiosas en proporciones moderadas.
Esta ensalada refrescante tiene un sabor muy especial debido a la mezcla de ingredientes y texturas y es también es una de las mejores recetas con sandía para aprovechar al máximo esta fruta tan veraniega.
Combina el dulce jugo de la sandía con la salinidad del queso feta, la frescura de la albahaca y el toque ácido de la vinagreta, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, verás como la presentación que hemos preparado de esta ensalada va a sorprender a todos los comensales.
Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa ensalada paso a paso y añadirla a tu repertorio de recetas de ensaladas.
¡Buena cocina!
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Ingredientes de la ensalada de verano con sandía y queso feta:
Ingredientes de la Ensalada:
- 1/2 sandía
- 1 cebolla morada
- 150 gr de queso feta
- 10 aceitunas negras sin hueso
- Hojitas de albahaca fresca
Para Encurtir la Cebolla:
- 1/2 cup de agua
- 1/2 cup de vinagre de manzana
- 1/4 cup de azúcar blanca
Para la Vinagreta:
- El jugo de 1/2 lima o zumo de limón
- Chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Proporciones/comensales:
3/4personas
Dificultad:
Fácil
Elaboración:
Preparación: 20 minutos
Cocinado: 5 minutos
Tiempo total: 25 minutos aproximadamente
Elaboración de la ensalada de verano con sandía y queso feta:
Preparar la Cebolla Encurtida:
- Pela y corta en rodajas finas la cebolla morada.
- En un cazo, mide y vierte el agua, el vinagre de manzana y el azúcar. Cocina durante 5 minutos.
- Vierte la mezcla sobre la cebolla en un cuenco, cubre con film transparente y deja encurtiendo.
Preparar los Ingredientes de la Ensalada:
- Vacía la sandía y corta en dados la mitad.
- Desmiga el queso feta con ayuda de un tenedor.
- Corta en rodajas las olivas negras sin hueso.
- En un recipiente, añade la sandía, el queso feta y las olivas.
Añadir Hierbas Frescas y Cebolla Encurtida:
- Agrega unas hojas de albahaca fresca y la cebolla encurtida, ya fría, a la mezcla de sandía.
Preparar la Vinagreta:
- En un bol pequeño, exprime el jugo de media lima, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de vinagre de manzana. Mezcla bien.
Combinar Todos los Ingredientes:
- Vierte la vinagreta sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para integrar todos los sabores.
Presentación en la Cáscara de Sandía:
- Utiliza la cáscara de la sandía vaciada como ensaladera para una presentación única y atractiva.
- Coloca unos cubiertos de servir y deja que cada comensal se sirva la cantidad que desee.
Enfriar y Servir:
- Lleva la ensalada a la nevera para que se enfríe bien antes de servir. Disfrútala bien fresquita para un efecto refrescante.
Presentación del chef:
Hemos optado por aprovechar la propia cáscara de la sandía para usarla como ensaladera. Coloca unos cubiertos de servir y deja que cada comensal se sirva la cantidad que vaya a tomar.
Comentarios y Variaciones:
Puedes añadirle la vinagreta que más te guste. La albahaca fresca se puede sustituir por hojas de menta o hierbabuena para un toque diferente. También puedes sustituir el azúcar blanca por azúcar moreno u otro endulzante. Añadir pepino le dará un sabor muy rico a esta receta.
¡Y ahí lo tienes! Una receta de ensalada de sandía deliciosa y refrescante, perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con esta ensalada de verano con sandía y queso feta!
Productos Oh'Gar utilizados:
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CREADORA
Laura
Formada en RRHH, con amplia experiencia en comercio y moda; Laura aprovechó un descanso laboral para cuidar de su familia y dar vida a espectacu.lar.
Un perfil coqueto y ordenado en el que da continuidad a todo lo disfrutado y experimentado culinariamente en los lares de su familia, desde que era una niña.
Dando la máxima importancia a ese calor del hogar, de anfitriona, de invitada, del cuidado de los detalles, de escoger con mimo (ingredientes y menaje),… de crear una atmósfera acogedora en el que las palabras “familia”, “reunión” y “buen comer” sean la clave.