Torta de hojaldre con verduras en Airfryer
La Tosta de hojaldre con verduras en Airfryer es una receta ideal si buscas cenas fáciles, rápidas y llenas de sabor. En Oh’Gar queremos compartir esta receta de verduras en air fryer para que descubras lo versátil que es cocinar con freidora de aire.
Usando tu airfryer (freidora de aire), obtendrás un hojaldre con verduras fresco y crujiente perfecto para cenas ligeras, pero también puedes hacer esta receta de hojaldre con verduras en el horno.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes de la torta de hojaldre con verduras (para 2-4 personas)
- 2 tomates.
- 1 berenjena.
- 1 pimiento italiano.
- 1 calabacín.
- 100 gr queso feta.
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
- Sal.
- Pimienta.
- Albahaca fresca (verde y/o morada).
Proporciones/comensales:
Para 2-4 personas
Dificultad:
Muy fácil
Elaboración:
Preparación: 10 minutos
Cocinado: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Paso a paso de la torta de hojaldre con verduras
- Preparar las verduras: lavamos bien los tomates, la berenjena, el calabacín y el pimiento italiano. Después, cortamos todas las verduras en láminas finas, ya sea con cuchillo bien afilado o con una mandolina, para obtener cortes uniformes que quedan muy vistosos al emplatar.
- Preparar la base de hojaldre: extendemos la lámina de hojaldre y cortamos una porción del tamaño exacto de la cesta de la air fryer, usando esta como molde para que encaje perfectamente. Colocamos la masa en el fondo de la cesta, siempre sobre una cesta de papel sulfurizado, para evitar que se pegue y sea mucho más fácil sacarla.
- Evitar que suba en exceso: con la ayuda de un tenedor o un rodillo con pinchos, pinchamos la superficie del hojaldre varias veces. De esta manera, evitamos que suba demasiado durante la cocción y conseguimos una base más fina y crujiente, perfecta para recibir las verduras.
- Montar la tosta de hojaldre con verduras: vamos colocando las rodajas de verduras en filas sobre la base de hojaldre hasta cubrirla completamente. Es más vistoso alternar los colores — por ejemplo, calabacín, tomate, berenjena y pimiento — para lograr una presentación más atractiva y divertida.
- Aliñar antes de cocinar: Pulverizamos con un poco de aceite de oliva virgen extra (AOVE), añadimos una pizca de sal y un toque de pimienta recién molida. Esto realzará el sabor natural de las verduras al hornearse en la freidora de aire.
- Cocinar en la air fryer: introducimos la cesta en la freidora de aire y cocinamos durante unos 15 minutos a temperatura media-alta. El hojaldre quedará dorado y crujiente, mientras que las verduras alcanzan ese punto jugoso y lleno de sabor que recuerda a las verduras al horno, pero con menos tiempo y menos grasa.
- Dar el toque final: sacamos con cuidado la base tirando de los extremos del papel de horno y la colocamos en una tabla o fuente. A continuación, desmenuzamos el queso feta fresco sobre toda la superficie y espolvoreamos con albahaca picada. Para un acabado más fresco y aromático, añadimos también algunos brotes tiernos de albahaca enteros.
Presentación del Chef
- Esta receta de hojaldre con verduras funciona muy bien si prefieres verduras al horno en vez de usar la airfryer; aunque cambia un poco la textura, conservas todo el sabor.
- Si tienes albahaca verde y morada, la combinación visual es preciosa; sin embargo, con una sola también queda deliciosa. También puedes usar hierbas provenzales u otras hierbas aromáticas.
- Puedes sustituir la base de hojaldre por base de pizza o de coca, pero entonces ya no es exactamente hojaldre con verduras; aun así, sigue siendo una alternativa válida para cenas fáciles.
- Usa tu air fryer bien precalentada para que el hojaldre quede dorado y crujiente; freidora de aire lo hace posible sin exceso de grasa.
Consejos del Chef
- Usa tu airfryer siempre que quieras empanadillas sin aceite: es más sano y reduce calorías.
- Si prefieres, puedes preparar el relleno con antelación. Así, cuando quieras comer, solo ensamblas y cocinas rápido.
- Una freidora de aire permite multitarea: mientras cocinan las empanadillas, puedes montar una ensalada o preparar bebidas.
- En días calurosos, estas empanadillas en airfryer son una gran opción para llevar en una fiambrera o disfrutar frías con una bebida. Además, al no usar aceite, se conservan mejor y resuelven cenas o meriendas con amigos sin complicaciones.
¿Por qué te va a encantar esta receta en airfryer?
Porque con esta Tosta de hojaldre con verduras en airfryer obtienes una cena ligera, sabrosa y práctica. Aprovechas la rapidez de la air fryer, disfrutas de verduras al horno o verduras en airfryer con poco esfuerzo, y consigues algo ideal para cenas fáciles sin complicaciones.
En Oh’Gar disponemos de dos tamaños de Airfryer (4,6L y 8L) para que elijas la que más se adapta a tu familia.
¿Quieres más recetas fáciles de preparar con air fryer que sean cenas ligeras? Explora nuestro espacio dedicado a utensilios: Recetas por utensilio → Air‑Fryer y descubre platos saludables perfectos para todos los días y trucos para sacarle el máximo partido a tu cocina.✨
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¡Te esperamos en la próxima receta!
Productos Oh'Gar:
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CREADORA
Esmeralda
Esmeralda es una enamorada de la cocina, su pasión le llevó a concursar en la edición 4ª de Masterchef, experiencia que le sirvió para impulsar sus ganas de seguir evolucionando, por lo que continuó su formación en Cocina, Repostería y múltiples especializaciones.
Dedicándose durante un tiempo al mundo de la restauración donde adquirió mucha experiencia, actualmente se dedica a la formación y eventos de cocina para entidades, organizaciones y diferentes ayuntamientos para niños, adultos y personas con diversidad funcional, impulsando desde hace 3 años una pequeña escuela de cocina en la localidad donde vive Massalfassar donde comparte su pasión por la gastronomía.