Prepara el mejor Brunch en casa con Mario Sandoval **Michelin
Disfrutar de un brunch en casa es uno de esos pequeños placeres que nos conectan con lo bueno de la vida: la comida rica, la compañía cercana y el tiempo sin prisas. Preparar una mesa de brunch en casa además de fácil, también es una forma perfecta de compartir un momento especial con amigos o familia. Pero ¿Por qué no hacerlo con estilo? cuidando cada detalle y con recetas que combinan lo mejor del desayuno y el almuerzo.
La palabra brunch viene de la unión de «breakfast» (desayuno) y «lunch» (almuerzo), y define justo eso: una comida que mezcla ambos momentos del día, ideal para los fines de semana o días festivos.
Nació en Inglaterra a finales del siglo XIX como una comida relajada de domingo, pensada para quienes se despertaban tarde pero querían disfrutar de algo más completo que un desayuno tardío. Con el tiempo, se hizo muy popular en Estados Unidos, y hoy en día es todo un ritual social en ciudades de todo el mundo.
¿La razón de su éxito? Es versátil, sabrosa y permite combinar sabores dulces y salados, platos ligeros y opciones más contundentes, todo en una misma mesa y sin prisas.
En Oh’Gar tenemos todo lo que necesitas para poner una mesa bonita y crear ese ambiente acogedor que hace que el brunch sea tan especial. Y lo mejor es que no necesitas ser un experto para conseguir un resultado digno de restaurante. Solo necesitas un poco de organización, buena comida y muchas ganas de disfrutar.
Empieza por lo más importante: una mesa bien puesta
Antes de pensar en el menú, dedica unos minutos a montar la mesa con cariño. Usa platos de diferentes tamaños, servilletas de tela, vasos bonitos, cubiertos bien colocados y una bandeja para organizarlo todo. Si tienes fuentes, fruteros o tablas, también pueden ayudarte a presentar los alimentos de forma atractiva y práctica.
Puedes añadir flores frescas o una vela pequeña para dar ese toque especial que marca la diferencia. Incluso puedes jugar con colores suaves o detalles rústicos para crear un ambiente más relajado.
Recuerda: una mesa de brunch en casa entra primero por los ojos, y cuando todo está bien presentado, la comida se disfruta aún más.
¿Qué no puede faltar en un buen brunch?
- Café recién hecho, infusiones o leche caliente
- Zumo de naranja natural
- Fruta fresca cortada (como fresas, piña, melón o kiwi)
- Piezas de bollería como croissants, napolitanas o caracolas
- Panes variados: de centeno, integral, con semillas…
- Pancakes con bacon crujiente y sirope de arce
- AOVE (aceite de oliva virgen extra) para acompañar o aliñar
- Y como estrella del brunch: huevos benedict
Cómo preparar los huevos benedict paso a paso
Uno de los platos más famosos de cualquier brunch son los huevos benedict, y aunque su nombre suena complicado, prepararlos en casa es más sencillo de lo que parece. Aquí te contamos cómo hacerlo, siguiendo el consejo del chef con dos estrellas Michelin, Mario Sandoval, desde su restaurante Coque en Madrid.
1. Hierve agua en una olla pequeña con un chorrito de AOVE y un poco de vinagre.
2. Cuando esté a punto de hervir, rompe el huevo con cuidado y cocínalo solo 35 segundos.
3. Tuesta unas rebanadas de pan de tu elección.
4. Coloca encima una loncha de salmón ahumado.
5. Añade el huevo poché con cuidado.
6. Para terminar, vierte por encima una cucharada de salsa bearnesa (o salsa holandesa).
¡Y listo! Tienes un plato espectacular, sabroso y muy elegante que convertirá tu mesa de brunch en casa en todo un éxito.
El Brunch, el plan perfecto para compartir y disfrutar
El brunch es la excusa perfecta para reunir a tus personas favoritas y pasar una mañana divertida, sin prisas y con buena comida. Puedes dejar todo listo antes de que lleguen los invitados, y así solo tendrás que sentarte y disfrutar. Además, preparar una mesa de brunch en casa es una forma genial de celebrar un cumpleaños, un domingo especial o simplemente de darte un capricho.
Recapitulando…
· Cuida la mesa y crea un ambiente bonito.
· Ofrece variedad: fruta, pan, dulce, salado y bebidas.
· No te olvides de los huevos benedictinos.
· Disfruta del momento sin estrés.
Y si quieres encontrar vajillas bonitas, bandejas, manteles, pequeño electrodoméstico o todo lo necesario para que tu brunch sea inolvidable, pásate por Oh’Gar.
** Recuerda que tienes más recetas diferentes y divertidas en Oh’Blog.
Productos Oh'Gar utilizados:
Vajilla decagonal 12 piezas cerámica blanco Artic White Queen's
Tostador ranura larga 800W Baltic Dcook
Set 6 manteles individuales 30x45cm yute natural Okapi Vinthera
Exprimidor eléctrico 40W Baltic Dcook
