Receta refrescante: Gazpacho de Melón, Pepino y hierbabuena
Las sopas frías son un recurso delicioso, saludable y refrescante para los días de calor intenso del verano. Y el gazpacho andaluz es una de las cremas frías más representativas de nuestra cultura gastronómica y muy conocido fuera de nuestras fronteras, pero existen múltiples variantes. Entre todas las opciones disponibles, el gazpacho de melón se destaca como una opción refrescante y deliciosa. Hoy te compartimos una receta refrescante de gazpacho de melón, pepino y hierbabuena que seguramente se convertirá en una de tus favoritas para una cena ligera.
Esta receta fácil es una forma excelente de aprovechar los productos frescos de la temporada, además de ser una de esas recetas veraniegas que te ayudará a mantenerte hidratado y ligero en los días más calurosos.
Si eres fanático de las recetas veraniegas, este gazpacho te ofrecerá una explosión de frescura y sabor deliciosa y muy saludable. Y si te gusta explorar diferentes recetas con pepino y otras sopas frías, esta es una excelente opción para añadir a tu repertorio de cocina.
Ingredientes de la Receta refrescante: Gazpacho de Melón, Pepino y hierbabuena
- 500 gr. de melón
- 200 gr. de pepino (sin piel ni pepitas)
- 1 rebanada de pan de molde
- 1 diente de ajo
- Hojas de hierbabuena
- 30 ml. vinagre de manzana
- 10 gr. sal
- 80 ml. de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 100 ml de agua (o hielo)
Para Emplatar
- Lonchas de jamón (omitir para la versión vegetariana)
- Melón
- Palillos para brochetas
Proporciones/comensales:
4 personas
Dificultad:
Fácil
Elaboración:
Preparación: 25 minutos
Cocinado: –
Tiempo total: 25 minutos aproximadamente
Elaboración de la Receta refrescante: Gazpacho de Melón, Pepino y hierbabuena.
La elaboración de esta receta es muy sencilla, perfecta para aquellos que desean una crema de verduras refrescante sin complicarse en la cocina. Sigue estos pasos y en pocos minutos estarás disfrutando de un plato delicioso y nutritivo.
Paso a paso:
- En un vaso de túrmix añadimos el agua (o hielo picado) el pan troceado, el diente de ajo y regamos con el vinagre. Estos ingredientes forman la base de nuestra crema de verduras veraniega. El vinagre de manzana, que le dará ese toque ácido característico del gazpacho.
- Cortamos y despepitamos el melón, y añadimos al vaso troceado, reservando unos trocitos de melón para las brochetas. Hacemos lo mismo con el pepino. El melón aporta dulzor natural a la receta, mientras que el pepino añade frescura.
- Añadimos las hojas de hierbabuena y trituramos con la túrmix hasta que no haya grumos. Este es el paso que realmente hace de esta sopa una de las recetas con melón más especiales.
- Añadimos la sal y el AOVE y emulsionamos con la túrmix hasta obtener una textura sedosa.
- Probamos y rectificamos de sal, y añadimos a una jarrita para servir.
- Preparamos unas brochetas con daditos de melón y lonchas de melón enrolladas. Estas brochetas añaden un toque crujiente y salado y dan un toque especial a la presentación del plato.
- Servimos en cuencos transparentes para permitir apreciar el color del gazpacho de melón y acompañados de una brocheta cada uno.
Presentación del chef:
Presentamos en una tabla de madera de manera lineal con cuencos de cristal de doble fondo y una brocheta en la parte superior de cada vaso.
Comentarios:
Se trata de una sopa fría que sorprende por lo deliciosa y refrescante, el contraste del vinagre con el dulzor del melón, y el toque de pepino que recuerda al gazpacho tradicional. La combinación con el jamón le añade un plus resultando un plato muy completo. Para la versión vegetariana omitir el jamón o sustituir por olivas.
El gazpacho de melón, pepino y hierbabuena es una de esas recetas con melón que sorprende por su sencillez y sabor. Con ingredientes frescos y una preparación rápida, esta receta se convertirá en un clásico de tu cocina veraniega. ¡Anímate a probarla y disfruta de una cena ligera y refrescante que hará las delicias de todos!
¡Atrévete a probar esta receta fácil y rápida y disfruta de una cocina saludable y refrescante!
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CREADORA
Esmeralda
Esmeralda es una enamorada de la cocina, su pasión le llevó a concursar en la edición 4ª de Masterchef, experiencia que le sirvió para impulsar sus ganas de seguir evolucionando, por lo que continuó su formación en Cocina, Repostería y múltiples especializaciones.
Dedicándose durante un tiempo al mundo de la restauración donde adquirió mucha experiencia, actualmente se dedica a la formación y eventos de cocina para entidades, organizaciones y diferentes ayuntamientos para niños, adultos y personas con diversidad funcional, impulsando desde hace 3 años una pequeña escuela de cocina en la localidad donde vive Massalfassar donde comparte su pasión por la gastronomía.