Sopa de yogur griego con piña a la plancha
Hoy os traemos una receta refrescante y deliciosa: sopa de yogur griego con piña a la plancha. Es ideal para sorprender en cualquier ocasión, ya sea como postre o como una merienda saludable. Además es una receta rápida y sencilla, perfecta para preparar en familia.
Utilizaremos ingredientes fáciles de conseguir para preparar un postre con yogur griego delicioso que combina sabores frescos y dulces. Además, la piña a la plancha le dará un toque caramelizado que contrasta con la suavidad del yogur griego.
Por su ligereza y bonita presentación, también puede ser una idea de postre perfecta para una ocasión especial, como la cena de Navidad. ¡Vamos a cocinar!
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Ingredientes de la Sopa de yogur griego con piña a la plancha:
Esta receta tiene dos partes: las brochetas de piña a la plancha y la sopa de yogur griego. Aquí os dejamos los ingredientes necesarios:
Ingredientes de las brochetas:
- 1 piña
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Ingredientes para la sopa de yogur:
- 500 gr de yogur griego natural
- 220 ml de nata para cocinar
- 55 gr de miel
- 1 ramita de vainilla
- 1 naranja (utilizaremos la piel)
- Hojitas de menta fresca
Proporciones/comensales:
6 personas
Dificultad:
Fácil
Elaboración:
Preparación: 20 minutos
Cocinado: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos aproximadamente
Elaboración de la Sopa de yogur griego con piña a la plancha:
- Preparar la vainilla: Aplana la rama de vainilla con un cuchillo y córtala a lo largo para extraer su pulpa o semillas.
- Infusionar la nata: Vierte la nata en una olla y añadid la pulpa y la rama de vainilla.
- Añadir la piel de naranja: Con un pelador, saca 3 o 4 tiras anchas de la piel de la naranja y añádelas a la nata.
- Cocinar la nata: Tapa la olla y llevad la mezcla a fuego lento para infusionarla durante 15 minutos. Esto le dará un toque especial y aromático.
- Preparar la piña: Mientras tanto, pela y corta la piña en trozos pequeños. Colócalos en un recipiente para luego montar las brochetas.
- Mezclar el yogur y la miel: En otro recipiente, vierte el yogur griego y la miel. Este será el corazón de nuestra sopa de yogur.
- Añadir la nata infusionada: Cuela la nata infusionada para eliminar la rama de vainilla y las pieles de naranja. Luego, añádela a la mezcla de yogur y miel.
- Batir la mezcla: Con una batidora, bate todo bien hasta que quede una mezcla suave.
- Refrigerar: Lleva la sopa de yogur a la nevera para que esté bien fresquita antes de servir.
- Montar las brochetas de piña: Ensarta los trozos de piña en brochetas.
- Cocinar la piña: En una sartén o plancha, calienta un poco de AOVE con ayuda de un pincel y pasa las brochetas de piña a fuego alto hasta que se doren.
- Emplatar: Cuando la sopa esté fría, es el momento de montar el plato. Sirve primero la sopa en el fondo y luego colocad las brochetas de piña por encima.
- Toque final: Como toque decorativo y fresco, añade unas hojitas de menta fresca por encima.
Presentación del chef:
Podéis presentar esta sopa de yogur griego con piña a la plancha de dos maneras. La primera es servirla de forma individual en platos pequeños, acompañada de una brocheta de piña por persona. La segunda opción es presentarla en el centro de la mesa: poned la sopa en una sopera grande y las brochetas en una bandeja, para que cada comensal se sirva lo que prefiera.
Esta última opción es ideal para una comida o cena informal, donde todos puedan disfrutar y compartir. ¡Una presentación perfecta para sorprender!
Comentarios:
Si queréis hacer esta receta un poco más económica, podéis utilizar esencia de vainilla en lugar de la rama de vainilla. Es más asequible y da un buen sabor a la sopa de yogur. Otra opción es cambiar la menta por hierbabuena, que también aporta un toque refrescante.
Si no os gusta la piña o tenéis alguna alergia, podéis sustituirla por otra fruta que también quede deliciosa a la plancha, como el melocotón, la pavía (también se llama nectarina) o la pera. Todas ellas combinan de maravilla con la suavidad del yogur griego.
Si buscáis más recetas con yogur o queréis explorar otros postres saludables para variar, no olvidéis que en Oh’Blog encontraréis muchas ideas divertidas y fáciles de hacer. ¡A cocinar se ha dicho!
Productos Oh'Gar utilizados:
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SET 4 PIEZAS CORTE ACERO INOX / MADERA FOREST LOU LAGUIOLE
CREADORA
Laura
Formada en RRHH, con amplia experiencia en comercio y moda; Laura aprovechó un descanso laboral para cuidar de su familia y dar vida a espectacu.lar.
Un perfil coqueto y ordenado en el que da continuidad a todo lo disfrutado y experimentado culinariamente en los lares de su familia, desde que era una niña.
Dando la máxima importancia a ese calor del hogar, de anfitriona, de invitada, del cuidado de los detalles, de escoger con mimo (ingredientes y menaje),… de crear una atmósfera acogedora en el que las palabras “familia”, “reunión” y “buen comer” sean la clave.