Tarta de mandarina, chocolate negro y almendras
¿Buscas un postre casero que sea fácil, original y con un toque festivo? Esta tarta de mandarina, chocolate negro y almendras es todo lo que necesitas para sorprender en Navidad o en cualquier celebración. Esponjosa, con un punto cítrico delicioso y una cobertura de chocolate fundido que se derrite en cada bocado. Además, es un postre de Navidad ideal si quieres salir de lo típico sin complicarte.
Lo mejor de esta tarta de mandarina, chocolate negro y almendras es que se prepara con ingredientes sencillos, en poco tiempo y con resultados que parecen de pastelería. Sigue leyendo y te contamos cómo prepararla paso a paso.
A continuación, te contamos cómo preparar este maravilloso bizcocho paso a paso.
¡Manos a la obra!
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Ingredientes la tarta de mandarina, chocolate negro y almendras
Para el helado de fresa casero:
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina
- 75 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de levadura química
- 375 g de gajos de mandarina
- La cáscara fina de una mandarina
Para la cobertura:
- 140 g de chocolate para fundir (negro o el que prefieras)
- Un poco de mantequilla
Para decorar:
- Almendras al gusto
- Una mandarina pelada y abierta
Proporciones/comensales:
6 personas
Dificultad:
Fácil
Elaboración:
Preparación: 15 minutos
Cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Cómo hacer esta tarta de mandarina, chocolate negro y almendras
- Bate los huevos con el azúcar hasta integrar bien.
- Añade el aceite de oliva y mezcla.
- Tamiza la harina y la levadura química sobre la mezcla y remueve todo.
- Pela las mandarinas y pesa los gajos hasta tener 375 g.
- Corta en tiras muy finas la cáscara de una mandarina.
- Tritura los gajos y la cáscara con batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora esta mezcla al bol anterior y remueve.
- Engrasa un molde desmontable con mantequilla.
- Vierte la mezcla y hornea a 180/210 °C durante 45 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
- Funde el chocolate negro con un poco de mantequilla en el microondas.
- Vierte el chocolate por encima del bizcocho ya frío y extiéndelo bien.
- Decora con almendras troceadas para darle un toque crujiente y una mandarina en el centro.
Consejos para personalizar tu postre casero
- Puedes usar chocolate blanco o chocolate con leche si prefieres un sabor más suave.
- Sustituye las almendras por otro fruto seco, como nueces o pistachos para darle otro toque.
- Si no tienes mantequilla, el chocolate también se puede fundir con aceite de coco.
Presentacion del chef
Preséntala en un plato bonito lo suficientemente grande o en un soporte de tartas con pie.
Sirve cada porción en un cuenco bonito o en un plato llano de tu vajilla favorita para una presentación navideña de diez.
Un postre navideño con sabor a hogar
Esta tarta de mandarina, chocolate negro y almendras es un éxito asegurado en la mesa porque además de ser fácil y rápido de hacer, aporta ese toque casero y reconfortante que buscamos en estas fechas. Su equilibrio entre dulzor, acidez y la intensidad del chocolate la convierte en una opción perfecta como postre navideño o para cualquier reunión especial.
Anímate a prepararla, tienes los accesorios necesarios en Oh’Gar. Verás cómo se convierte en una de tus recetas favoritas de invierno. ¡Manos a la obra!
Productos Oh'Gar utilizados:
BOL REDONDO 16CM CERÁMICA AZUL BOREAL QUID
Batidor manual 25cm silicona Renova Quid
BOL MEZCLAS 3L VIDRIO ICONIC´S PYREX®
PELADOR PATATAS ACERO INOXIDABLE HÁBITAT QUID
COLADOR ACERO INOX 22 CM RENOVA QUID
BÁSCULA COCINA 23X16X2CM-5KG BALTIC DCOOK
SET 4 CUCHILLOS UNTAR ACERO INOXIDABLE MULTICOLOR TRADITION LOU LAGUIOLE
SOPORTE TARTAS CON PIE 28CM VIDRIO TIFFANY QUID
ESPÁTULA 25 CM ACERO Y SILICONA RICO QUID
MANTEQUERA CON TAPA 17X7CM VIDRIO VACA LUMINARC
JUEGO 12 CUCHARAS POSTRE ACERO INOXIDABLE AUSTIN DORADO AMEFA
BATIDORA DE MANO 1000W GALLERY DCOOK
MOLDE REDONDO DESMONTABLE METAL 26CM ASIMETRÍA PYREX®
PLATO PIZZA 30CM PORCELANA BLANCA AZUL MARRÓN POLARIS HYDROZERO BIDASOA
CREADORA
Laura
Formada en RRHH, con amplia experiencia en comercio y moda; Laura aprovechó un descanso laboral para cuidar de su familia y dar vida a espectacu.lar.
Un perfil coqueto y ordenado en el que da continuidad a todo lo disfrutado y experimentado culinariamente en los lares de su familia, desde que era una niña.
Dando la máxima importancia a ese calor del hogar, de anfitriona, de invitada, del cuidado de los detalles, de escoger con mimo (ingredientes y menaje),… de crear una atmósfera acogedora en el que las palabras “familia”, “reunión” y “buen comer” sean la clave.