Receta de trufas de chocolate negro y turrón de jijona
Esta receta de trufas de chocolate negro y turrón de jijona es un postre divertido y rico para sorprender a todos en estas fiestas, aunque las trufas están igual de buenas todo el año. Es de las recetas de postres navideñas divertidas que puedes hacer en familia.
Si te pasa como en muchas casas y cuando terminan las navidades te sobra turrón, puedes aprovecharlos con esta maravillosa receta.
Puedes entretenerte estos días de fiesta y hacerlas con los más peques de la casa. Les encantará mancharse las manos haciendo las bolitas de chocolate. Y después verás como vuelan de rápido.
¡Buena cocina! 
Ingredientes para la receta de trufas de chocolate negro y turrón de jijona
- 150 gr de chocolate negro 70 % cacao.
- 75 ml de nata 35% Materia Grasa.
- 100 gr de turrón de jijona (el blando) + 60 gr para rebozar
Proporciones/comensales:
18 unidades
Dificultad:
Media
Elaboración:
Preparación: 25 minutos
Cocinado: 10 minutos
Frío: 2 minutos
Tiempo total: 2h y 35 minutos aproximadamente
Elaboración de la receta de trufas de chocolate negro y turrón de jijona
- Con un rallador, rallar 100 gr de turrón de Jijona y el chocolate, podemos mezclarlo en un bol.
- Coger un cazo y calentar la nata, cuando arranque a hervir retirar del fuego, y añadir la mezcla de chocolate y turrón, remover con una espátula hasta que quede totalmente fundido y mezclado.
- Dejar enfriar, sobre una bandeja antiadherente y cubrir la superficie con un film transparente para evitar que haga costra y guardar en el frigorífico, mínimo 2 horas, para que compacte.
- Rallar el resto de turrón, formar bolas de unos 15 gr y rebozar con el turrón.
- Volver a guardar en el frigorífico en un recipiente hermético hasta el momento de consumir.
- 5 minutos antes de consumir retirar del frigorífico.
Presentación del chef:
Esta receta de trufas de chocolate negro y turrón de jijona podremos simplemente disponerla en forma de pirámide sobre un plato bonito.
Comentarios:
Esta receta lleva chocolate negro al 70%, pero puedes ponerle del porcentaje que más te guste, o incluso caco en polvo puro.
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CREADORA
Neus
Neus es autodidacta, pero su pasión por la gastronomía la ha llevado a explorar con gran acierto el maravilloso mundo de la cocina hasta llegar a ser toda una experta en los fogones. ¡Una suerte contar con ella!