Donuts de calabaza y chocolate ¡un capricho saludable!
Si eres fan de los postres saludables y te encanta experimentar con ingredientes como la harina de avena y la calabaza, esta receta de donuts de calabaza con cobertura de chocolate es perfecta para ti. Con un toque especial de especias y una decoración irresistible de almendra crocanti y pepitas de chocolate, son ideales para disfrutar en cualquier momento. ¡Sigue leyendo y aprende a prepararlos fácilmente!
¿Por qué elegir postres saludables como estos donuts?
Cuando pensamos en donuts, solemos imaginarnos recetas llenas de azúcar y grasas poco saludables. Pero ¿y si pudiéramos disfrutar del mismo sabor dulce con ingredientes nutritivos? Estos donuts de calabaza y chocolate son un ejemplo perfecto de cómo convertir un clásico capricho en una opción mucho más equilibrada.
La calabaza además de aportar dulzor natural tiene mucha fibra, vitaminas y una textura súper jugosa. Además, la harina de avena es una alternativa saludable a la harina refinada, ideal para cuidarte un poco más sin renunciar al placer de un buen postre.
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Ingredientes de los donuts de calabaza y chocolate ¡un capricho saludable!
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Esta receta es muy sencilla y utiliza productos que probablemente ya tengas en casa:
Ingredientes principales:
- 65 g de harina de avena
- 50 g de calabaza asada (hecha puré)
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza (mezcla de canela, nuez moscada, jengibre y clavo)
- 30 g de bebida de almendra
- 1 huevo L
- 1 cucharada de pasta de dátil
- 1/2 cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
Para la cobertura:
- Pepitas de chocolate
- Almendra crocanti
Proporciones/comensales:
6 unidades
Dificultad:
Media
Elaboración:
Preparación: asar la calabaza
Elaboración: 15 minutos
Horneado: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos aprox. + tiempo horneado y enfriar una vez hechos
Elaboración de los donuts de calabaza y chocolate ¡un capricho saludable!
Preparar este postre casero es muy sencillo y no necesitas ser un chef experto para conseguir unos donuts esponjosos y deliciosos. ¡Toma nota!
- Precalienta y prepara el molde: lo primero es precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Mientras el horno se calienta, engrasa un molde para donuts. Esto no es clave para moldes de silicona, pero así aseguramos que los donuts no se peguen y queden perfectos.
- Tamiza los ingredientes secos: en un bol, tamiza la harina de avena, la levadura, las especias para pastel de calabaza y la pizca de sal. Este paso ayuda a que la mezcla sea más uniforme y los donuts salgan ligeros.
- Mezcla los ingredientes líquidos: en otro bol, bate el huevo con la pasta de dátil hasta que espume. Este batido airea la mezcla y aporta esponjosidad. Luego, añade la bebida de almendra y, finalmente, la calabaza asada. Remueve bien con el batidor manual o eléctrico para integrar todos los ingredientes.
- Combina las mezclas: añade los ingredientes secos al bol de los líquidos poco a poco, removiendo constantemente. La masa debe quedar homogénea, sin grumos.
- Hornea los donuts: rellena las cavidades del molde con la masa. Es importante no llenarlas hasta arriba, ya que los donuts crecerán en el horno. Hornea durante 15 minutos a 180º o hasta que, al insertar un palillo en uno, este salga limpio.
- Deja enfriar: una vez horneados, deja los donuts enfriar unos minutos en una rejilla. Después, desmóldalos y colócalos sobre la rejilla para que se enfríen completamente.
El toque final: cobertura de chocolate y almendra crocanti
- Derrite las pepitas de chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.
- Baña la parte superior de cada donut en el chocolate derretido.
- Decora con almendra crocanti y deja que la cobertura se solidifique antes de servir.
- Si tienes un lapicero de postres puedes dejar volar tu imaginación o decorarlo con los peques con formas divertidas.
Consejos para unos donuts aún más deliciosos
- Personaliza las especias: Si no tienes la mezcla para pastel de calabaza, puedes usar solo canela molida o combinarla con un poco de jengibre en polvo.
- Prueba otros frutos secos: Si no tienes almendra crocanti, puedes usar nueces picadas, pistachos o avellanas.
- Hazlos sin gluten: Asegúrate de usar harina de avena certificada sin gluten si tienes intolerancia.
Presentación del chef:
Cuando esté frío, puedes colocarlos en un plato de presentación bonito o en un pie para postres que queda un poco elevado de la mesa y es muy estético.
Disfruta de unos donuts únicos
Estos donuts de calabaza con cobertura de chocolate son perfectos para acompañar un café, como merienda o incluso como un postre especial. La combinación de la calabaza, el chocolate y la almendra crocanti hará que nadie pueda resistirse.
Además, al estar hechos con ingredientes como la harina de avena y endulzados con pasta de dátil, puedes disfrutar de este capricho sin culpa.
Te dejamos otra receta de postre con calabaza, Magdalenas o Muffins de Calabaza, por si te sobra calabaza asada. Así que, ¡anímate a prepararlos, son fáciles y rápidos, y sorprende a todos con postres deliciosos y saludables!
Productos OhGar utilizados:
MOLDE 6 DONUTS SILICONA 27X16X3 CM OZON QUID
BATIDOR 30 CM OZON QUID
LAPICERO PASTELES 15X2,5 CM OZON QUID
BATIDORA AMASADORA GALLERY DCOOK
SOPORTE TARTAS CON PIE 24 CM TIFFANY QUID
CREADORA
Bea
Bea es la creadora de los blogs Bea Recetas y más, un blog de recetas fáciles y sencillas para cocinillas y principiantes, y del blog I love bundtcakes. Es una apasionada del mundo de la cocina y la repostería que colabora con OhBlog para aportar su toque de «saber» y de «sabor» a nuestro día a día.