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Muffins de cereza en airfryer: receta fácil

julio, 2026

Muffins de cereza en airfryer esponjosos con mermelada y cerezas frescas sobre bandeja negra

La temporada de cerezas dura poco y hay que sacarle partido. Esta receta de muffins de cereza en airfryer de Oh’Gar es la respuesta perfecta: esponjosos, con los trozos de cereza bien repartidos por la masa, listos en 35 minutos y sin encender el horno. La airfryer Dcook hace el trabajo a 160°C y el resultado aguanta perfectamente la comparación con cualquier receta de muffins caseros o de pastelería.

Ingredientes para los muffins de cereza en airfryer (6-8 muffins)

Huevo: 125 g (2 huevos)
Azúcar: 125 g
Harina de repostería: 125 g
Levadura en polvo Royal: ½ sobre
Aceite de girasol: 125 g
Cerezas deshuesadas: 125 g
Mermelada de cereza o frutos rojos: Para el acabado
Cerezas frescas: Para el acabado

Cómo hacer muffins de cereza en airfryer paso a paso

Deshuesa las cerezas, córtalas en octavos y resérvalas.
En un bol, añade los huevos y el azúcar y mezcla con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
Añade el aceite de girasol y sigue batiendo hasta integrarlo bien.
Incorpora y tamiza la harina y la levadura poco a poco sin dejar de batir con las varillas, hasta conseguir una mezcla homogénea y sedosa.
Añade las cerezas troceadas en octavos y mezcla con una lengua pastelera. Este paso es clave: las cerezas sueltan jugo y color que tiñen ligeramente la masa y la hacen más sabrosa.
Rellena los moldes de silicona para muffins sin llegar al borde. Deja caer los moldes en plano sobre la encimera un par de veces con un pequeño golpe seco para eliminar las bolsas de aire.
Introduce los moldes en la Freidora de aire y cocina a 160°C durante 20 minutos. Para comprobar que están listos, clava un palillo en el centro: si sale seco, están perfectos.
Deja templar a temperatura ambiente y mejor que enfríen sobre una rejilla. Desmolda y termina con una cucharada de mermelada de cerezas o frutos rojos y una cereza fresca encima de cada muffin.

Ventajas de la airfryer vs horno para los muffins

Más rápida: no necesitas precalentar el horno. Los 20 minutos de cocción son 20 minutos reales.
Calor uniforme: la circulación de aire de la airfryer hace que los muffins suban de forma pareja sin que unos queden más dorados que otros.
No calienta la cocina: en verano, con la temporada de cerezas en pleno auge, es una ventaja real.
Fácil de controlar: el temporizador y la temperatura fija eliminan el margen de error que tiene el horno de casa.

Variantes: otros frutos que funciona igual de bien

El chef propone que, fuera de temporada o simplemente para variar, esta misma masa funciona muy bien con otros frutos:

Moras o frambuesas: añaden acidez y tiñen la masa de un color morado precioso.
Melocotón o albaricoque asado: les da un punto caramelizado antes de incorporarlos que concentra mucho el sabor.
Melocotón o albaricoque en almíbar: más sencillo y accesible todo el año. Escúrrelos bien antes de añadirlos para no aportar demasiada humedad a la masa.

Presentación y servicio

Os proponemos dos opciones de presentación: la primera es servirlos en una fuente alargada con un bol aparte de mermelada para que cada persona se sirva al gusto. La segunda es la más directa: un muffin en el plato, una cucharada generosa de mermelada encima y una cereza fresca que corona el conjunto. Ambas funcionan perfectamente para un desayuno especial, una merienda o un postre ligero.

Los utensilios de Oh'Gar para esta receta

Airfryer Dcook 8L: a 160°C durante 20 minutos, los muffins salen con el punto exacto de esponjosidad.

Molde de silicona para muffins: antiadherente y flexible, desmolda sin esfuerzo y soporta hasta 230°C.

Bol de mezcla: amplio para mezclar la masa con varillas sin que salpique.

Varillas eléctricas Dcook: para integrar los huevos, el azúcar y el aceite en segundos sin esfuerzo.

Fuente o bandeja de presentación Bidasoa: para llevar los muffins a la mesa con estilo.

Si te animas a preparar estos muffins de cereza en airfryer, cuéntanos en comentarios cómo te han quedado y con qué fruta los has hecho. Encuentra todos los utensilios de la receta de muffins en airfryer en Oh’Gar, y si buscas más