Si eres un winelovers del vino tinto y tienes la fortuna de disfrutar de un exquisito vino de Borgoña, seguramente te preguntarás qué tipo de copa es la más adecuada para apreciar al máximo sus sabores y aromas.
Juan Ruíz, sumiller y Premio Nacional de Gastronomía nos explica qué copa usar para beber este tipo de vino tinto de Borgoña.
Y en este vídeo nos explica por qué el equipo copa Reveal Up y vino tinto de Borgoña es un ¡DreamTeam!
¿Qué hace especial al vino tinto de Borgoña?
La región de Borgoña, situada en el este de Francia, es famosa por producir algunos de los vinos tintos más prestigiosos y apreciados en el mundo.
Es importante destacar que Borgoña es una región vinícola sumamente fragmentada y compleja, con una gran cantidad de viñedos individuales conocidos como «climats», cada uno con características únicas que influyen en el estilo y la calidad de los vinos producidos.
El vino tinto de Borgoña es apreciado por su elegancia, sutileza y finura. El terreno y el clima de la región confieren a estos vinos una complejidad única, con matices frutales, florales y minerales que los hacen excelentes.
Esta diversidad de terrenos y la dedicación de los viticultores hacen que los vinos tintos de Borgoña sean verdaderamente especiales y apreciados por los amantes del vino de todo el mundo.
Tipos de uva de los vinos tintos de Borgoña
Los vinos de Borgoña se hacen con uvas Pinot Noir y Gamay y pueden ser ligeros o concentrados. Estas dos cepas son las más representativas y tradicionales en la región, cada una aportando características únicas a los vinos producidos.
La uva Pinot Noir es considerada la joya de la corona en Borgoña y es la variedad más utilizada para elaborar vinos tintos en la región. Los vinos de Pinot Noir de Borgoña son conocidos por su elegancia, sutileza y capacidad para transmitir las características del terreno en el que se cultivan. Los sabores y aromas típicos incluyen frutos rojos como cerezas y frambuesas, notas florales y toques terrosos o minerales.
Aunque la Pinot Noir es la variedad más famosa de Borgoña, la uva Gamay también juega un papel importante en la producción de vinos tintos, especialmente en la región de Beaujolais, que está ubicada en el extremo sur de Borgoña.
Los vinos elaborados con Gamay son más ligeros y frutales en comparación con los de Pinot Noir. Y los sabores típicos incluyen frutas rojas y negras jugosas, como fresas, cerezas y moras, con un perfil más fresco y fácil de beber.
La importancia de la copa de vino tinto
Al servir un vino tinto de Borgoña, la elección de la copa adecuada puede marcar una gran diferencia en la experiencia de degustación. La copa correcta permite que el vino respire y libere sus aromas de manera óptima.
La copa Reveal Up según Juan Ruíz, es una copa directa, que no pesa y que ayuda con generosidad a que la expresión en boca sea la misma que llega a nariz.
Esta es la copa de vino tinto perfecta para vinos más sutiles y elegantes, como los de Borgoña elaborados con Pinot Noir.
La elección perfecta: copa Reveal Up para vinos tipo Borgoña
Esta copa resalta las cualidades especiales de los vinos tintos de Borgoña gracias a su diseño que mejora los aromas y la estructura del vino. El tamaño del cáliz permite que el vino respire y se oxigene de forma controlada, mejorando su sabor y liberando diferentes olores.
La copa para vinos de Borgoña tiene un tallo corto para que se pueda sostener fácilmente sin que la temperatura de la mano afecte al vino.
La experiencia de disfrutar un vino de Borgoña
Una vez que hayas elegido la copa tipo Borgoña para tu vino tinto especial, es hora de disfrutar de la experiencia de degustación. Asegúrate de servir el vino a la temperatura adecuada, generalmente entre 14°C y 16°C para los tintos de Borgoña.
Luego, toma la copa por el tallo para evitar calentar el vino y acercarla a la nariz para apreciar los aromas que se desprenden. Al dar el primer sorbo, deja que el vino repose en tu paladar y presta atención a las distintas capas de sabores que se despliegan. Los vinos de Borgoña suelen tener una acidez refrescante y una textura sedosa que los hace inolvidables.
En conclusión, estos vinos de Borgoña son vinos expresivos y dinámicos y sobre todo son vinos para disfrutarlos con una buena conversación. La copa Reveal Up es ideal para disfrutar de este vino en casa o en cualquier restaurante. Puede ser desde una hamburguesería hasta un restaurante tres estrellas Michelin.
Así que, si tienes la oportunidad de disfrutar con un vino de Borgoña, no dudes en usar esta copa para tener una experiencia de degustación única y cautivadora.
Ya seas un sumiller, un winelovers, un emprendedor del mundo del vino o te dediques a la hostelería, ten en cuenta estos consejos para brindar la mejor experiencia a tus clientes y amigos cuando disfruten de un vino tinto de Borgoña.
¡Una copa para un vino…tinto de Borgoña, un buen equipo para disfrutar!
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