Quiche de verduras, atún y queso de cabra, rápida y deliciosa

La quiche de verduras, atún y queso de cabra es una opción perfecta para quienes buscan recetas fáciles y sabrosas. Ideal para cenas rápidas, combina ingredientes llenos de sabor como champiñones, espinacas, atún y rulo de cabra.
Esta receta se puede tomar caliente, fría o templada y en todas sus versiones está deliciosa. ¡Descubre cómo prepararla paso a paso!
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Beneficios nutricionales de la quiche de verduras con queso de cabra
Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Las espinacas aportan hierro y antioxidantes, esenciales para la salud. Los champiñones son ricos en fibra y bajos en calorías, ayudando a la digestión. El atún es una fuente excelente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el queso de cabra proporciona calcio y un sabor único.
En cuanto a las calorías, una porción de esta quiche aporta aproximadamente 250-300 kcal, lo que la convierte en una opción equilibrada para una cena ligera y nutritiva.
Ingredientes de la quiche de verduras, atún y queso de cabra, rápida y deliciosa:
- 1 lamina de masa brisa
- 2 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- Rulo de cabra
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 3 puñados de espinacas frescas
- ½ zanahoria
- ½calabacin
- ¼ de cebolla
- Un trozo pequeño de puerro
- 10 cherrys de colores
- 2 champiñones portobello
- Sal (y pimienta al gusto)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Proporciones/comensales:
4 personas
Dificultad:
Fácil
Elaboración:
Preparación: 20 minutos
Cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos aproximadamente

Elaboración de la Quiche de verduras, atún y queso de cabra, rápida y deliciosa:
Preparación de los ingredientes
- Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Preparar las verduras: Troceamos las verduras y las vamos a pochar aceite en una sartén y toque de sal y pimienta negra recién molida. Cuando estén casi pochadas del todo, añadimos 2 puñados de espinacas frescas y el atún; removemos bien y cocinamos 5 minutos más.
- Preparar la mezcla: Mientras se están cocinando las verduras, cascamos 2 huevos en un recipiente, 200ml de nata para cocinar y un puñado de espinacas, añadimos un toque de sal y batimos todo bien con ayuda de una batidora.
Montaje de la quiche
- Extender la masa quebrada en un molde para quiche manteniendo el papel vegetal que trae y pincharla con un tenedor para evitar que suba.
- Hornear la base durante 5 o 10 minutos para que quede ligeramente tostada y crujiente.
- Incorporar los ingredientes: Primero colocamos sobre la base horneada las verduras con atún, luego la mezcla de los huevos y por último los medallones de rulo de cabra.
Horneado
- Hornear la quiche a 180 ºC durante 25-30 minutos, hasta que cuaje y el queso se dore ligeramente.
- Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir.
- Disfrutar caliente o templada, acompañada de una ensalada fresca.
Presentación del chef:
Podemos presentarla a la mesa en una base de tartas con pie para que quede muy elegante y resalten sus llamativos colores y despues servirla en platos individuales.
Comentarios:
Las quiche son algo parecido a las pizzas, se pueden variar los ingredientes con mucha facilidad y según los gustos sin que por ello deje de estar delicioso. Por ejemplo:
- Se pueden usar las verduras que gusten más a cada uno.
- El atún puede ser en aceite de oliva, en escabeche o al natural.
- El tono verde fosforito se consigue batiendo los huevos y la nata con espinacas. Pero también podemos hacerla sin las espinacas y que el tono quede más neutro
Esta quiche de verduras con queso de cabra es una opción ideal dentro de las recetas con queso de cabra fáciles de preparar, combinando sabores únicos con ingredientes nutritivos. Además, es perfecta para quienes buscan recetas con atún o recetas con espinacas en su dieta. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con esta deliciosa propuesta de cenas rápidas!
Productos Oh'Gar utilizados:
CREADORA
Laura
Formada en RRHH, con amplia experiencia en comercio y moda; Laura aprovechó un descanso laboral para cuidar de su familia y dar vida a espectacu.lar.
Un perfil coqueto y ordenado en el que da continuidad a todo lo disfrutado y experimentado culinariamente en los lares de su familia, desde que era una niña.
Dando la máxima importancia a ese calor del hogar, de anfitriona, de invitada, del cuidado de los detalles, de escoger con mimo (ingredientes y menaje),… de crear una atmósfera acogedora en el que las palabras “familia”, “reunión” y “buen comer” sean la clave.