Canelones de piña, queso mascarpone y almendra
¡Bienvenidos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta irresistible que combina lo dulce y lo refrescante en un delicioso postre ligero: los Canelones de Piña con Queso Mascarpone y Almendras. Este exquisito postre es perfecto para aquellos que desean deleitar su paladar sin sentirse pesados después de una comida.
La piña, con su sabor tropical y sus numerosos beneficios para la salud, es la protagonista indiscutible de este plato. Facilita la digestión y la hidratación que se obtiene con la ingesta de piña hace que la piel esté más elástica y brillante.
La piña es una fruta tropical versátil que puede ser utilizada en diversas preparaciones. En esta ocasión, la combinamos con el suave y cremoso queso mascarpone, creando una mezcla irresistible de sabores y texturas.
Los canelones de piña con queso mascarpone son la opción ideal para aquellos que buscan un postre ligero y refrescante. La piña aporta esa frescura tropical que tanto nos gusta, mientras que el queso mascarpone agrega un toque cremoso. Además, las almendras añaden un crujido delicioso y un toque de elegancia a cada bocado.
Este postre con piña es un postre refrescante y es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una cena con amigos o simplemente para darte un capricho.
Su presentación elegante y su sabor delicioso harán que todos se enamoren de esta combinación única de piña y mascarpone. Además, su preparación es muy sencilla, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de este festín.
Recuerda que estos canelones de piña con queso mascarpone y almendras son el postre ligero y refrescante que estabas buscando. Disfruta de los beneficios de la piña mientras te deleitas con cada bocado.
¡No esperes más y sorprende a tus seres queridos con este exquisito y saludable postre!
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Ingredientes para los canelones de piña, queso mascarpone y almendra:
- 1 piña
- 300 g de queso mascarpone
- 200 g de almendra molida
- 40 ml de licor de ron
- 100 g de azúcar glas
- 1 ramillete de menta
- 1 cucharada de azúcar moreno
Proporciones/comensales:
4 personas
Dificultad:
Media
Elaboración:
Preparación: 45 minutos
Cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 55 minutos aproximadamente
Elaboración de los canelones de piña, queso mascarpone y almendra:
- Utilizando una tabla de corte y un buen cuchillo, limpiamos la piña retirando las hojas y toda la piel.
- Cortamos en rodajas muy finas y reservamos cubierto con papel de horno.
- En una placa de horno colocamos un papel de horno y sobre él, varias rodajas de piña, espolvoreamos con azúcar glas y hornear a 100ºC durante veinticinco minutos, reservamos.
- Mientras se hornean, preparamos el relleno de queso, con una batidora/amasadora mezclamos el queso junto con la almendra, azúcar y el ron. Guardamos en una manga pastelera.
- Dejamos enfriar las rodajas de piña que hemos reservado.
- Colocamos un papel transparente sobre la tabla y colocamos sobre él la rodaja de piña, vamos rellenándola con la crema del queso y con ayuda del papel, vamos enrollando y dándole forma de canelón, así con cada una de ellas.
Presentación del chef de los canelones de piña, queso mascarpone y almendra:
Servimos los canelones, muy fríos, sobre el plato o fuente que hayamos elegido, espolvoreamos con azúcar moreno y bien los podemos dorar metiéndolos al horno a gratinar un par de minutos o los podemos dorar con un soplete. .
Para decorar, colocamos una hoja de menta.
Comentarios:
Es un postre muy jugoso, sencillo de preparar y que además lo podemos tener elaborado con bastante antelación.
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CREADORA
Merichein
Merichein es una apasionada de la cocina. Le encanta explorar y divertirse cocinando. Sus ganas de aprender la han llevado a formarse y tenemos la suerte de que comparta su sabiduría con nosotros. ¡Un lujo!