Bizcocho de limón y anís
Ingredientes
- 4 huevos camperos medianos
- 200 gr de azúcar (el original lleva 400 gr)
- 100 ml de anís
- 50 ml de aceite arbequina (puede ser de girasol)
- El zumo de medio limón
- 225 ml de leche
- La ralladura de un limón
- 400 gr de harina de repostería
- 1 sobre de impulsor químico Royal (16 gr)
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo
- Engrasar el molde.
- Tener todos los ingredientes pesados con antelación.
- Batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.
- Sin dejar de batir añadir el anís, el aceite, el zumo de medio limón y la leche.
- Incorporar la ralladura de limón.
- Con la ayuda de un colador de malla fina añadir la harina junto con el impulsor químico,
- Batir lo justo para integrar la harina.
- Verter la masa en el molde, hornear durante 45 minutos a 180º. Antes de retirar del horno pinchar con un palillo, debe salir limpio.
- Dejar reposar 5 minutos en el molde, desmoldar y dejar enfriar completamente.
- Antes de servir espolvorear con azúcar glas
Productos OhGar
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CREADORA
Neus
Neus es autodidacta, pero su pasión por la gastronomía la ha llevado a explorar con gran acierto en el maravilloso mundo de la cocina hasta llegar a ser toda una experta en los fogones. ¡Una suerte contar con ella!