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Rocas de chocolate con barquillos

Ingredientes para las rocas de chocolate con barquillos

Rocas de chocolate con leche:

  • 80gr de barquillos / neulas
  • 125gr de chocolate con leche para postres

Rocas de chocolate negro:

  • 100gr de barquillos / neulas
  • 175gr de chocolate negro para postres

 

Elaboración de las rocas de chocolate con barquillos:

Para los dos tipos de chocolates:

  1. Desmenuzar los barquillos con las manos. Reservar.
  2. Trocear el chocolate y fundir al baño maria, dejar que baje la temperatura unos minutos, verter el chocolate en el bol  junto con los barquillos desmenuzados y mezclar muy bien, para que se impregnen.
  3. Forrar una bandeja con papel de hornear.
  4. Hacer montones con la ayuda de una cuchara. 
  5. Guardar en el frigorífico para que se endurezcan.
  6. Una vez estén endurecidas guardar en un bote hermético.
Rocas de chocolate con barquillos
Rocas de chocolate con barquillos

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CREADORA

Neus

Neus es autodidacta, pero su pasión por la gastronomía la ha llevado a explorar con gran acierto el maravilloso mundo de la cocina hasta llegar a ser toda una experta en los fogones. ¡Una suerte contar con ella!

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