Tiramisú de Mandarina: Un Giro Cítrico a un Clásico Italiano
Hace poco publicamos la receta clásica de Tiramisú casero italiano presentado en vasitos individuales (una monada de presentación ¿verdad?). En esta ocasión haremos una pequeña variación de este postre italiano para darle un toque cítrico que creemos os va a emocionar, Tiramisú de Mandarina: Un Giro Cítrico a un Clásico Italiano.
Descubrirás cómo el dulce encuentro entre el cítrico refrescante y el suave sabor del mascarpone puede transformar un clásico italiano en una sensación actual y diferente. La receta de tiramisú de mandarina es una variante deliciosa y aromática que promete sorprender y deleitar a todos los paladares.
Nuestra receta de Tiramisú de Mandarina es fácil de seguir y ofrece un resultado que dejará a sus invitados pidiendo más. Desde los ingredientes hasta la última capa de esponjosas soletillas empapadas en el jugo de mandarina, cada paso ha sido pensado para maximizar el placer de este postre.
Les prometemos que este Tiramisú de Mandarina se convertirá en una de sus recetas de postres favoritas y en la estrella de cualquier comida.
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IIngredientes del Tiramisú de Mandarina: Un Giro Cítrico a un Clásico Italiano:
- Bizcochos de Soletilla o bizcochos de huevo alargados
- Zumo de 6 a 8 mandarinas (aproximadamente 100 g)
- 2 mandarinas para decorar
- 500 g de queso mascarpone de alta calidad
- 50 g de leche condensada
- 200 g de nata líquida para montar
- 100 g de azúcar granulado
- 100 g de azúcar glass
Proporciones/comensales:
4/6 raciones
Dificultad:
Media
Elaboración:
Preparación y Elaboración: 15 minutos
Montaje: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos aproximadamente + 1 día de reposo en el frigo
Elaboración del Tiramisú de Mandarina: Un Giro Cítrico a un Clásico Italiano:
- Pelar y Exprimir las Mandarinas. Comienza por extraer el zumo de las mandarinas. La frescura del zumo es esencial para infundir ese característico sabor cítrico.
- Preparar la Reducción de Mandarina. Calienta el zumo con el azúcar granulado a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se reduzca ligeramente.
- Mezclar los Ingredientes del Mascarpone. En un bol separado, combina el mascarpone con la leche condensada, la nata y el azúcar glass hasta obtener una crema de mascarpone homogénea. Utiliza varillas y movimientos envolventes para una mejor integración.
- Montar las Capas del Tiramisú. Humedecer las soletillas en la reducción de mandarina y colócalas en una fuente. Alterna capas de soletillas y capas de crema de mascarpone, terminando con una capa de la mezcla de queso.
- Decorar y Refrigerar. Agrega gajos de mandarina sobre la última capa de mascarpone y refrigera el tiramisú por varias horas antes de servir.
La importancia de los ingredientes
La calidad de los ingredientes en cualquier receta es esencial, pero en un postre tan simple y refinado como el Tiramisú de Mandarina, mucho más.
Comencemos con el mascarpone, un queso italiano cremoso que es la base de nuestro tiramisú. Optar por mascarpone de alta calidad garantiza una textura sedosa y un sabor rico y suave, que no se ve opacado por la acidez de la mandarina. Con un mascarpone de poca calidad puede resultar un postre con una textura grumosa o un sabor que no logra el equilibrio perfecto entre el dulce y el ácido.
Las mandarinas, estrellas de nuestro postre, deben ser jugosas y estar llenas de sabor.
La leche condensada y la nata líquida aportan dulzura y textura. La nata debe montarse hasta obtener una consistencia que sea firme pero ligera, capaz de sostener las capas de soletillas y mascarpone sin colapsar.
Presentación del chef:
El tiramisú de mandarina se puede adornar con hojas de menta, ralladura de mandarina o incluso chocolate rallado para un contraste de sabores.
En esta ocasión hemos presentado el postre en una fuente, pero al igual que en nuestra receta del Inolvidable Tiramisú en vasitos, puedes hacer la presentación individual, que aunque es un poco más laboriosa el resultado es espectacular. Utiliza una cubertería dorada para darte un toque festivo.
Comentarios:
Estamos en el momento perfecto, así que utiliza mandarinas frescas y de temporada para un sabor óptimo. Si deseas un toque extra de cítricos, añade la ralladura de mandarina a la mezcla de mascarpone.
Además de hacer este postre con mandarina, experimenta con otros cítricos como limón o naranja para variaciones del tiramisú. Para una versión sin gluten, usa soletillas aptas para celíacos.
Anímate a hacer este refrescante y por qué no, postre navideño, Tiramisú de Mandarina: Un Giro Cítrico a un Clásico Italiano y cuéntanos qué te parece y cual te gusta más.
¡Que la disfrutes!
Productos OhGar utilizados:
VASO BAJO 31 CL VIGNE LUMINARC
EXPRIMIDOR ELÉCTRICO WOOD DCOOK
BATIDOR PROFESIONAL ESTERILIZABLE 30 CM MATFER
FUENTE CERÁMICA 22 CM SIGNATURE PYREX
SET 12 CUCHARILLAS CAFÉ ORO Y BLANCO GIO BIDASOA
CREADORA
Bea
Bea es la creadora de los blogs Bea Recetas y más, un blog de recetas fáciles y sencillas para cocinillas y principiantes, y del blog I love bundtcakes. Es una apasionada del mundo de la cocina y la repostería que colabora con OhBlog para aportar su toque de «saber» y de «sabor» a nuestro día a día.