Rollo de pollo relleno y puré de boniato en olla rápida
¿Quieres impresionar a tus invitados con una cena deliciosa y fácil de preparar? Te recomendamos esta receta rápida de Rollo de pollo relleno y puré de boniato en olla rápida, que combina ingredientes de sabores intensos y deliciosos.
En este plato, el pollo deshuesado se rellena con queso y jamón de york, y se sazona con un toque de vino blanco. El resultado es una combinación perfecta de texturas y sabores que no te dejará indiferente.
Pero eso no es todo, para acompañar el rollo de pollo, te proponemos un suave y cremoso puré de boniato, que aporta un toque dulce y suave al plato. El contraste de sabores es riquísimo.
La buena noticia es que podrás preparar esta receta en olla rápida, lo que significa que ahorrarás tiempo y tendrás una cena lista en un santiamén.
En definitiva, si estás buscando una receta fácil, rápida y sabrosa para tus cenas especiales, ¡el Rollo de pollo relleno y puré de boniato en olla rápida es una opción que no te decepcionará!
¡Buena cocina!
Ingredientes para el rollo de pollo relleno y puré de boniato en olla rápida:
- 2 contramuslos de pollo deshuesado
- 4 filetes de jamón de york
- 2 filetes de queso (tipo tranchete)
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- Romero
- Tomillo
- 1/2 vaso de Vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- Sal
- 500 g de boniato
- 20 g de mantequilla
- 1 chorro de leche entera
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Proporciones/comensales:
2 personas
Dificultad:
Media
Elaboración:
Preparación: 25 minutos
Cocinado: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos aproximadamente
Elaboración del rollo de pollo relleno y puré de boniato en olla rápida:
- Ponemos dentro los contramuslos de pollo el jamón y el queso, formamos un rollito y atamos con cuerda apta para cocinar. (Los podemos comprar hechos en nuestro carnicero)
- En una olla rápida, ponemos un poquito de aceite y añadimos la cebolla, los ajos, el romero y el tomillo, cuando la cebolla esté dorada introducimos los rollos de pollo, doramos, añadimos el vino blanco y cuando haya evaporado el alcohol añadimos el caldo y ponemos al punto de sal.
- Cerramos la olla y esperamos a que suba el segundo aro rojo, bajamos el fuego a la mitad y dejamos durante 30 minutos, retiramos del fuego.
- Mientras limpiamos los boniatos bajo un chorro de agua.
- Los hervimos con la piel hasta que estén blandos (20-30 minutos). Ir comprobándolo con un palillo.
- Ayudándonos de un pelador de verdura los pelamos, cortamos en trozos y pasamos por el pasapurés.
- Ponemos el puré de boniato en un cazo y añadimos la mantequilla, la leche y salpimentamos.
- Cocemos 5 minutos más a fuego lento. Vamos removiendo con una cuchara de madera o una lengua de silicona para que no se pegue.
- Dejamos enfriar los rollos de pollo de un día para otro.
- Trituramos la salsa en una batidora y reservamos en un bol con tapa.
Presentación del chef del rollo de pollo relleno y puré de boniato en olla rápida:
Cortamos los rollos de pollo en rodajas no demasiado finas, y las repartimos en una tabla de presentación, que están muy de moda ahora para llevar las carnes a la mesa. Napamos con la salsa y decoramos con una ramita de Romero.
Calentamos el puré en el micro, lo introducimos en una manga pastelera y ponemos alrededor del rollo de pollo.
Decoramos con hiervas aromáticas si queremos. Nosotros hemos puesto un poco de romero.
Comentarios:
Es una elaboración sencilla de preparar y que además la podemos elaborar con antelación. Aunque la olla rápida es muy recomendable si tenéis poco tiempo, también se puede hacer en olla exprés o incluso en una buena cacerola con tapa.
También es una opción muy tentadora en cambiar el queso por un tipo de queso de cabra cremoso. Eso lo dejamos ya al gusto de cada uno.
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CREADORA
Merichein
Merichein es una apasionada de la cocina. Le encanta explorar y divertirse cocinando. Sus ganas de aprender la han llevado a formarse y tenemos la suerte de que comparta su sabiduría con nosotros. ¡Un lujo!