Crema de espinacas con leche de coco en olla rápida
¡Hola a todos los amantes de la cocina rápida y deliciosa! Hoy quiero compartir una receta que combina lo mejor de ambos mundos: una exquisita crema de espinacas con leche de coco, lista en tan solo minutos gracias a la olla rápida.
Si quieres darle un buen impulso a tu salud, no te puedes perder las espinacas. Estas hojitas verdes son una mina de nutrientes que te harán sentir como todo un superhéroe. Están cargadas de vitaminas A, C, E y K, además de minerales como el hierro y el calcio. ¡Un combo ganador para fortalecer tu sistema inmunológico, cuidar tus huesos y tener una visión de águila!
Además, su alto contenido de antioxidantes te ayudará a combatir el estrés oxidativo y prevenir enfermedades como las del corazón. Y si de digestión se trata, las espinacas son tus aliadas gracias a su fibra, que mantendrá tu sistema digestivo en excelente forma. ¡Así que no lo pienses dos veces y dales un buen lugar a las espinacas en tu dieta!
Con ingredientes frescos y llenos de sabor, esta crema de verduras se convertirá en un plato favorito tanto para grandes como para pequeños. Además, si quieres darle un toque de elegancia, te enseñaré cómo agregar flores comestibles y bolitas de mozzarella.
¡Anímate a probar esta receta rápida y comparte tus resultados en los comentarios! Y si tienes alguna variante o sugerencia, ¡estaremos encantados de leerlas! Recuerda que la cocina es un espacio creativo y siempre hay espacio para experimentar con nuevos sabores y combinaciones.
Os dejamos para hacer otras recetas cena rápida.
¿Listos para comenzar?
Ingredientes para la crema de espinacas con leche de coco en olla rápida:
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 cebolla dulce de fuentes
- 1 zanahoria
- 1 ramita de apio
- 1 puerro
- 400 ml de leche de coco
- Perejil fresco
- 1 bolsa de espinacas frescas
- Sal marina gruesa
- Pimienta negra recién molida
- 100 gr. de copos de patata
Aderezo: aderezar al gusto con brotes, flores comestibles, finas hierbas, etc. y un chorrito de Aceite de oliva virgen extra que le aporta sabor y cremosidad.
Proporciones/comensales:
4 personas
Dificultad:
Media
Elaboración:
Preparación: 25 minutos
Cocinado: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos aproximadamente
Elaboración de la crema de espinacas con leche de coco en olla rápida:
- Pelamos y cortamos en dados la cebolla, la zanahoria y el apio
- Rehogamos en una cacerola con una cucharada de aceite.
- Una vez rehogada, agregamos el caldo y la leche de coco.
- Cerramos la olla rápida, ponemos el fuego a máxima potencia, cuando asome el Segundo aro, bajamos el fuego a la mitad y cocemos durante 10 minutos.
- Retiramos del fuego y cuando baje la válvula abrimos la olla, añadimos las espinacas y el perejil fresco.
- Cerramos la olla y ponemos de nuevo en el fuego, cuando suba de nuevo el segundo aro, bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocinar durante dos minutos.
- Una vez que la válvula haya bajado, ponemos toda la elaboración en una batidora o robot de cocina y trituramos.
- Añadimos los copos de pure de patata y volvemos a pasar todo bien con la batidora.
Presentación del chef de la crema de espinacas con leche de coco en olla rápida:
Ponemos la crema dentro de un bol para sopas o cremas, aderezamos al gusto con finas hierbas, berro o brotes, etc.
También se puede acompañar con bolitas de mozarela o cuadritos de queso de cabra y tostones o pan tostado.
Comentarios:
Esta receta de crema de espinacas con leche de coco en olla rápida es una opción perfecta para aquellos días en los que quieres preparar una cena nutritiva en poco tiempo. La combinación de sabores es simplemente deliciosa, y el toque de las flores comestibles y las bolitas de mozzarella añaden ese factor sorpresa y sofisticado que encantará a tus invitados.
Resulta una crema muy agradable y diferente, con un color verde muy intenso que llama la atención.
Nota: Puedes utilizar espinacas congeladas, pero recuerda hervirlas según marque el paquete.
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CREADORA
Merichein
Merichein es una apasionada de la cocina. Le encanta explorar y divertirse cocinando. Sus ganas de aprender la han llevado a formarse y tenemos la suerte de que comparta su sabiduría con nosotros. ¡Un lujo!