Descubre la mayor tienda de menaje IR A LA TIENDA

Guía para comprar sartenes económicas sin perder calidad

Guía para comprar sartenes económicas sin perder calidad

Comprar sartenes de calidad sin gastar una fortuna es posible si sabes en qué aspectos fijarte. En esta guía, te proporcionaremos las claves para comprar sartenes económicas sin renunciar al buen resultado. Al considerar factores como el material, el tipo de antiadherente y el tamaño adecuado, podrás tomar una decisión informada y encontrar la sartén que mejor se adapte a tus necesidades culinarias.

Materiales de las sartenes: ¿Cuál elegir?

El material de la sartén influye directamente en su durabilidad, conductividad térmica y facilidad de uso. A continuación, te presentamos los materiales más comunes cuando vayas a comprar sartenes:

Sartenes de aluminio

Guía para comprar sartenes económicas sin perder calidad

Las sartenes de aluminio son ligeras y ofrecen una excelente conductividad térmica, lo que permite una distribución uniforme del calor. Sin embargo, el aluminio puro puede deformarse con el tiempo y reaccionar con ciertos alimentos. Para evitar estos inconvenientes, las sartenes de aluminio están recubiertas con una o varias capas de antiadherente y cuentan con una base de acero inoxidable para hacerlas aptas para cocinas de inducción.

Sartenes de acero inoxidable

Guía para comprar sartenes económicas sin perder calidad

Las sartenes de acero inoxidable son duraderas y resistentes a la corrosión. Aunque no son tan conductoras del calor como las de aluminio, muchas incorporan un núcleo de aluminio o cobre para mejorar la distribución térmica. Son ideales para sellar carnes y soportan altas temperaturas.

Sartenes de hierro fundido

Guía para comprar sartenes económicas sin perder calidad

Las sartenes de hierro fundido son conocidas por su durabilidad y capacidad para retener el calor. Aunque pueden ser más pesadas y requieren un mantenimiento especial para evitar la oxidación, ofrecen una superficie de cocción natural que mejora con el tiempo. Son ideales para cocciones lentas y platos que requieren una distribución uniforme del calor.

Si todavía tienes dudas sobre qué material te va mejor, te damos más pistas en nuestro post ¿Sartenes de aluminio o sartenes de hierro fundido?

Revestimientos de las sartenes antiadherentes: ¿Qué debes saber?

Un buen revestimiento antiadherente facilita que no se peguen los alimentos y la limpieza de la sartén. Al comprar una sartén con antiadherente es importante asegurarse de que el revestimiento esté libre de compuestos tóxicos como el PFOA. Actualmente, la mayoría de las sartenes de calidad están libres de este compuesto, lo que las hace más seguras para la salud. Además, algunos revestimientos están reforzados con materiales como el titanio o el diamante, lo que les proporciona mayor resistencia y durabilidad.

sartenes con antiadherente

Número de capas del antiadherente

Las sartenes pueden tener distintos números de capas de antiadherente. Generalmente, encontramos:

  • 1 capa: Más económica, pero menos resistente al desgaste.
  • 2 capas: Mayor durabilidad y resistencia a rayaduras.
  • 3 o más capas: Calidad premium, con una larga vida útil y mayor resistencia al calor y a utensilios metálicos.

Si buscas comprar sartenes económicas y que duren más, es recomendable optar por aquellas con múltiples capas de antiadherente.

Tipos de antiadherentes sin PFOA

Hoy en día los tratamientos antiadherentes son muy seguros. Debemos tener en cuenta, la importancia de comprar marcas de sartenes con cierta garantía de fabricación. Las mejores sartenes antiadherentes son las que están libres PFOA, de hecho, hoy en día deben estar libres de este material por ley.

Parece que hay mucha confusión entre el PTFE y el PFOA

  • PTFE es la capa antiadherente que vemos en la mayoría de las sartenes. Es 
  • PFOA es tóxico al ser un gas que, en ciertos procesos de fabricación, se emite al aplicar el antiadherente a la sartén. 

Actualmente, todas las sartenes que comercializamos en Ohgar, están fabricadas mediante procesos que evitan dicha emisión, por lo tanto, son libres PFOA.

Existen diferentes tipos de revestimientos libres de PFOA que ofrecen distintas ventajas y tendrás que tener en cuenta al comprar sartenes:

  • Cerámico: Resistente al calor y ecológico, aunque puede perder antiadherencia con el tiempo.
  • Titanio: Muy duradero y resistente a arañazos.

Diamante: Ultra resistente y con una excelente antiadherencia.

Tamaños y formas: ¿Cuál es el adecuado para ti?

tamaño de la sartén

El tamaño de la sartén debe adecuarse al tipo de preparaciones que sueles realizar y al número de comensales. A continuación, te ofrecemos una guía para elegir el tamaño adecuado:

  • 20 cm: Ideal para preparar porciones individuales, como huevos fritos o pequeñas raciones de verduras.
  • 24 cm: Adecuada para cocinar para dos personas, perfecta para tortillas o salteados medianos.
  • 28 cm o más: Recomendada para familias o preparaciones más grandes, como paellas, carnes o platos que requieren más espacio.

Considera también la profundidad de la sartén; las más profundas son útiles para platos con salsas o guisos, mientras que las más planas son ideales para freír o saltear.

Compatibilidad con tu cocina: Un aspecto esencial a la hora de comprar sartenes

Antes de comprar una sartén, es fundamental asegurarse de que sea compatible con el tipo de fuego de tu cocina que tienes:

  • Inducción: Las sartenes deben tener una base ferromagnética. Busca el símbolo de inducción en el empaque o en la base de la sartén.

Vitrocerámica y gas: La mayoría de las sartenes son compatibles con estos tipos de cocina, pero es recomendable verificar el material de la base para asegurar una buena distribución del calor.

elegir el fuego para tu sartén

Conclusión

Comprar sartenes económicas sin renunciar al buen resultado es posible si prestas atención a los materiales, el revestimiento antiadherente y la compatibilidad con tu cocina.

En Oh’Gar te ofrecemos calidad, estilo y precio en un solo lugar. ¡Visítanos hoy mismo y renueva tu menaje de cocina!