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Pizza gourmet con pepperoni y guanciale

mayo, 2024

By OhGarOhBlog

Con el Día de la Madre acercándose, ¿qué mejor manera de celebrarlo que con un regalo hecho en casa lleno de sabor y amor? Hoy, te enseñaremos cómo preparar una exquisita pizza gourmet con pepperoni y guanciale, un plato que seguro sorprenderá y deleitará a todas las madres. Además, te contaremos cómo incluir un toque especial con la flor de leche para convertir esta pizza en un regalo inolvidable.

Nuestro colaborador Mario Sandoval Chef **Michelin nos enseña esta pizza que suele preparar como entrante en sus restaurantes. Al contrario de lo que se puede creer esta receta Michelin es muy sencilla de hacer, pero tiene su toque gourmet.

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Ingredientes de la Pizza gourmet con pepperoni y guanciale:

El pepperoni, conocido por su sabor picante y textura ligeramente crujiente, es uno de los embutidos más populares en las pizzerías de todo el mundo. Originario de Estados Unidos, el pepperoni es un descendiente de la salchicha italiana picante y se ha convertido en un ingrediente icónico en las pizzerías de todo el mundo. Aunque muchas personas piensan en el pepperoni como un solo tipo de embutido, en realidad hay varias variedades que difieren en sabor, picante y textura.

El guanciale, un tipo de tocino italiano curado hecho de mejillas de cerdo, es famoso por su rica textura y profundidad de sabor, que añade un toque gourmet y auténtico a cualquier receta. El guanciale es un ingrediente tradicional en muchas recetas italianas, especialmente en el centro de Italia, incluido en platos icónicos como la pasta carbonara.

Complementando estos dos sabores intensos tenemos la flor de leche, un tipo especial de mozzarella conocida por su frescura y capacidad de derretirse perfectamente, aportando una suavidad excepcional a nuestra pizza. Aportará a tu pizza casera un extra de cremosidad.

Ingredientes:

250 g de masa de pizza casera
100 g de guanciale en rodajas finas
100 g de pepperoni en rodajas
200 g de mozzarella fresca o flor de leche
150 g de salsa de tomate casera
Hojas de albahaca fresca para decorar
Sal y pimienta al gusto

Proporciones/comensales:
1 persona

Dificultad:
Fácil

Elaboración:
Preparación: 5 minutos
Cocinado: 10 minutos

Tiempo total: 15 minutos aproximadamente

Elaboración de la Pizza gourmet con pepperoni y guanciale:

Preparar la base: Precalienta el horno a 250 °C. Extiende la masa de pizza en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor uniforme y colócala en una bandeja para hornear.
Agregar la salsa y los quesos: Esparce la salsa de tomate sobre la base de manera uniforme. Agrega la mozzarella o flor de leche desgarrada por toda la superficie.
Colocar el guanciale y el pepperoni: Corta y distribuye las rodajas de guanciale y pepperoni sobre el queso. El guanciale, un ingrediente destacado en la cocina italiana aportará una textura crujiente y un sabor ahumado que complementa perfectamente el picante del pepperoni.
Hornear la pizza: Hornea la pizza durante 10-12 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.

Presentación del chef:

Una vez retirada del horno, coloca en una tabla de madera para dar un toque más rústico o un plato especial de pizza si te es más cómodo, decora con hojas frescas de albahaca y un toque de aceite de oliva virgen extra. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Por Qué Elegir Esta Receta para el Día de la Madre:

Sabor auténtico y casero y un regalo original: La combinación de ingredientes gourmet, como el guanciale y el pepperoni, junto con la frescura de la flor de leche, será una combinación de sabores diferente para sorprender a mamá. Además, preparar esta pizza casera añade un toque personal y muestra un esfuerzo, que seguro será recompensado.

Fácil y divertida de hacer: A pesar de ser una receta con un toque gourmet, es sorprendentemente sencilla de preparar, lo que la hace ideal para cocineros de todos los niveles. Además, cocinar juntos puede ser una actividad divertida para toda la familia en este día especial.

Conclusión:

Preparar una pizza gourmet con pepperoni y guanciale para el Día de la Madre es más que solo cocinar; es crear recuerdos y también ofrece una experiencia que une y celebra a la familia. ¡Sorprende a tu madre con este regalo casero y disfruten juntos de una comida inolvidable!

Pizza gourmet con pepperoni y guanciale